Biofilms
La vie des microbes en société
Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c'est depuis quelques années seulement qu'on les étudie sous leur forme d'organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms. Les biofilms sont partout : dans le sol des forêts, sur les cailloux glissants des rivières, sur le verre des aquariums, sur la croûte fleurie du camembert, [...]
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Auteur : Romain BRIANDET
Editeur : Quae
Date parution : 05/2019CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Biofilms"
Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c'est depuis quelques années seulement qu'on les étudie sous leur forme d'organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms. Les biofilms sont partout : dans le sol des forêts, sur les cailloux glissants des rivières, sur le verre des aquariums, sur la croûte fleurie du camembert, sur nos dents, où seul le détartrage les élimine, sur notre peau, où ils forment une barrière contre les microbes indésirables... Parfois, ils mettent notre santé en danger, causant des infections chroniques ou des maladies nosocomiales. Cependant, ils offrent aussi de multiples bénéfices, par exemple en protégeant naturellement les plantes, ou en permettant de nettoyer les eaux et les sols. Mais, direz-vous, quelle différence y a-t-il entre des microbes dispersés dans leur environnement et des biofilms ? Quelles formes prennent ces biofilms, et quels microbes y trouve-t-on ?
Auteurs :Illustrateur Auteur Auteur Chercheur à l'Inra, Romain Briandet est responsable de l'équipe Biofilms et communautés spatialement organisées, à l'institut Micalis. Spécialiste en microbiologie de l'environnement et en sécurité microbiologique des aliments, Murielle Naïtali est enseignante à AgroParisTech, chercheuse à l'Inra et Ecrivain-Conseil.
Dans un style accessible et imagé, les auteurs nous font découvrir comment des microbes qui "dialoguent" entre eux, échangent des gènes et s'adaptent aux conditions d'une microsociété en perpétuelle évolution, acquièrent les étonnantes capacités de colonisation et de résistance caractéristiques des biofilms. Les chapitres sont illustrés par les talentueux dessins de Marion Jouffroy.En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Champignons.
Sommaire et contenu du livre "Biofilms - La vie des microbes en société"
Des biofilms partout ?
Les microbes vivent en 3D
La construction d’une forteresse biologique
Les défis d’une résistance collective
Est-il possible de moduler la formation des biofilms ?
Les biofilms tuent !
Le bénéfice santé des « bons » biofilms
Des biofilms pour l’environnement
Bibliographie
Sites Internet
Remerciements