L'assiette santé
Alimentation, sport et bien-être

Quel est le sujet du livre "L'assiette santé"

Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l'alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l'écologie et le bien-être dans l'assiette s'entrecroisent pour une approche novatrice et holistique de la santé. Le chef Thierry Marx et le Dr Alexandra Dalu ont mis en commun leurs savoirs pour nous offrir dans ce livre pratique les clés d'une bonne santé, d'une alimentation saine sans passer par le prêche d'un régime et ses frustrations mais par l'écoute de soi et du bon sens : Des recettes du quotidien, saines, gourmandes, rapides et à un coût accessible. Des exercices simples et efficaces à pratiquer 10 minutes par jour. Les règles basiques pour un bon sommeil. La question du poids : peut-il être idéal ? Des interviews croisées avec des professionnels de l'ingénierie et de l'écologie agroalimentaires, des neurosciences, de la sociologie du sport et des médias.

THIERRY MARX : Chef du Mandarin Oriental à Paris, chevalier de la légion d'honneur, ceinture noire de Judo, Thierry Marx est l'un des Chefs français les plus reconnus à travers le monde. Ses restaurants sont titulaires de plusieurs étoiles Michelin. Il est l'auteur de plusieurs livres dont Celui qui ne combat pas a déjà perdu paru chez Flammarion en 2020. DR ALEXANDRA DALU : Le Dr Alexandra Dalu est médecin, spécialiste anti-âge, esthétique, mésothérapie et nutrition. Ex-urgentiste assistante spécialiste des hôpitaux de Paris, elle est membre de la société française d'endocrinologie et exerce en cabinet à Paris. Le Dr Dalu est conférencière et consultante en nutrition et anti-âge et journaliste santé. Elle a participé à plusieurs émissions de télévision (France 2, Mo, TV5 monde, France 5) et radio (RFM). Elle est également l'auteure des livres à succès Les 100 idées reçues qui vous empêchent d'aller bien et Vive l'alimentation cétogène !