L'art de se nourrir avec l'ayurvéda

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Nous savons tous que le bien-être est dans l'assiette. Mais par où commencer pour manger plus sainement ? L'Ayurveda, médecine traditionnelle indienne, offre un large éventail de conseils pour préserver la santé et la longévité. Dans ce guide pratique, vous découvrirez 6 principes simples pour manger mieux avec l'Ayurveda. Au programme : 6 semaines d'exercices fondés sur l'observation et l'expérimentation, pour vous aider à renouer avec la sagesse innée de votre corps et à déjouer les mauvaises habitudes ; plus de 80 recettes, classées par saison, pour goûter à une cuisine végétarienne joyeuse et saine ; 2 vidéos bonus pour réaliser votre ghee et votre fromage frais maison ; des conseils pour adapter chaque recette à vos besoins et comprendre l'effet des aliments sans avoir à compter les calories ni les vitamines. Jour après jour, vous explorerez de nouveaux horizons gustatifs et apprendrez à changer vos habitudes sans effort. Composer des menus sur mesure deviendra pour vous une seconde nature !

Auteur Tiphaine Paonessa est praticienne en médecine ayurvédique, nutritionniste et phytothérapeute. Elle accompagne ses patients sur le chemin d'une alimentation plus équilibrée et en accord avec leurs besoins. Elle a créé l'ayurvéda cooking club : une newsletter mensuelle incluant un menu végétarien, un podcast et des conseils exclusifs.