L'anti-guide du vin
Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof Bucella
Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ?En répondant à toutes ces questions qu’on n’ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait [...]
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Auteur : Fabrizio BUCELLA
Editeur : Dunod
Date parution : 03/2022 2e éditionsous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "L'anti-guide du vin"
Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ?
En répondant à toutes ces questions qu’on n’ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir le vin d’une façon originale et ludique. À travers 130 sujets, qui vont de l’élaboration à la consommation, en passant par les vignes, l’histoire du vin, la science œnologique ou les accords avec les mets, il torpille les idées reçues, met en lumière des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde du vin par des anecdotes étonnantes. Saviez-vous que des charançons ont été traînés en justice pour leur action néfaste sur les vignes ?
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Sommaire et contenu du livre "L'anti-guide du vin - Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof Bucella"
120 idées reçues et questions insolites sur le vin.
PDF 8 074 Ko)
