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L'agronomie aujourd'hui - Livre + cédérom. - quae - 9782759200009 - Livre - Unitheque.com
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L'agronomie sensu stricto, qui contribue aux transformations de l'agriculture et des espaces ruraux, a évolué en même temps que les sociétés modifiaient la place accordée à leurs agricultures. Partant de son objet d'étude premier qu'est le champ cultivé - considéré à la fois comme objet physique et comme le lieu du raisonnement des [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "L'agronomie aujourd'hui"
L'agronomie sensu stricto, qui contribue aux transformations de l'agriculture et des espaces ruraux, a évolué en même temps que les sociétés modifiaient la place accordée à leurs agricultures.
Partant de son objet d'étude premier qu'est le champ cultivé - considéré à la fois comme objet physique et comme le lieu du raisonnement des successions culturales et des techniques par un agriculteur-, elle a élargi ses échelles d'approche, modernisé ses outils de travail et renouvelé ses objets d'étude. S'appuyant sur une abondante bibliographie, cet ouvrage s'attache à montrer cette évolution et à faire un point sur ce qu'est la discipline, en balayant l'ensemble du champ de connaissances qu'elle couvre aujourd'hui.
Dans un premier temps, les concepts d'« itinéraire technique » et de « système de culture » sont étudiés. Est ensuite abordée l'évolution des connaissances agronomiques relatives à deux composantes de l'agrosystème - le fonctionnement du peuplement végétal cultivé puis le devenir des composantes physiques, chimiques et biologiques du milieu - sous l'effet des pratiques agricoles. Une dernière partie enfin est consacrée aux connaissances agronomiques mobilisées pour traiter des systèmes techniques intégrant plusieurs niveaux d'échelle, de la parcelle au territoire rural et aux filières.
L'ouvrage est destiné aux étudiants, aux professionnels et aux chercheurs non spécialistes de l'agronomie, intéressés par une vision panoramique et documentée des transformations de la discipline.
Sommaire et contenu du livre "L'agronomie aujourd'hui - Livre + cédérom."
Table des matières
Préface, par Michel Sebillotte............................................................................... 1
Introduction générale Définitions et contours de l'agronomie Enjeux et évolutions marquantes pour l'agriculture et les espaces agricoles et ruraux Rendre compte des évolutions récentes de l'agronomie 23 23 24 28
1. ITINÉRAIRE TECHNIQUE, SYSTÈME DE CULTURE: DE LA COMPRÉHENSION DU FONCTIONNEMENT DU CHAMP CULTIVÉ À L'ÉVOLUTION DES PRATIQUES AGRICOLES
Introduction 33
Trois approches agronomiques pour appuyer l'évolution des pratiques agricoles Itinéraires techniques et systèmes de culture: une vision systémique du champ cultivé Itinéraires techniques et systèmes de culture: la finalisation des pratiques agricoles et la prise en compte des logiques d'aCtion Les évolutions des travaux dans le domaine des systèmes de culture 33 36 38 40
1. La connaissance du fonctionnement du champ cultivé, base de l'évolution des systèmes de culture 43
Importance d'une approche intégrée du fonctionnement du champ cultivé L'évolution des techniques Prise en compte de différents pas de temps et échelles d'espace dans la conception et l'évaluation des systèmes de culture 43 48 50
2. Systèmes de culture et décisions techniques dans l'exploitation agricole 57
Cadre conceptuel de représentation des décisions dans l'exploitation agricole 58
Des niveaux de décision hiérarchisés dans l'exploitation 58
Des cadres conceptuels de représentation des décisions
Modèle conceptuel de gestion technique d'une sole de culture
Gestion des ressources dans l'exploitation et constitution
Diversité des exploitations agricoles, des décisions et des systèmes
techniques 60
Décisions et systèmes de culture dans l'exploitation agricole 61
dans l'exploitation 61
des systèmes de culture 64
de culture 68
Diversité locale des situations d'exploitations agricoles 69
Cycle de vie, trajectoire d'exploitations et évolution des décisions.... 71
Quelles utilisations pour l'action de ces connaissances? 73
3.
Les outils des agronomes pour l'évaluation et la conception de systèmes
de culture.............................................................................................. 77
L'évaluation des performances du champ cultivé 78
Objectifs et démarche 78
Les approches statistiques multivariées 79
Le modèle conceptuel 80
Les modèles numériques du fonctionnement d'une culture 81
Les indicateurs de diagnostic 82
L'évaluation multicritère des systèmes de culture 83
Les indicateurs de performances des systèmes de culture 84
Les indicateurs d'impacts environnementaux 85
L'identification et l'agrégation des indicateurs: exemples
et problèmes posés 86
Les méthodes de conception de nouveaux systèmes de culture 87
La démarche de conception des systèmes de culture 87
Concevoir à partir d'un diagnostic agronomique 89
Concevoir à partir de dires d'expert (le prototypage) 91
Concevoir à partir de modèles 92
Conclusion 97
Pour en savoir plus 98
Il.
ANALYSE ET MODÉLISATION
DU PEUPLEMENT VÉGÉTAL CULTIVÉ
Introduction 101
4.
Le peuplement végétal cultivé 103
L'approche thermodynamique et la production de biomasse 103
Flux de carbone entre le peuplement végétal et l'atmosphère 105
L'eau et le peuplement végétal: flux et efficience
pour la production de biomasse 111
L'approche fonctionnelle Caractérisation et indicateurs du statut hydrique instantané
113
de la plante 114
La répartition des assimilats dans la plante 118
Répartition des assimilats dans la plante au sein d'un couvert 127
L'approche architecturale 130
Principe de la modélisation 132
Simulation du peuplement 133
5.
La parcelle, Jieu d'interactions entre différentes populations 137
Modélisation des interactions entre peuplements végétaux cultivés
Modélisation de la dynamique et du fonctionnement de peuplements
Prendre en compte la disponibilité des ressources dans
Effets des bioagresseurs (agents pathogènes et mauvaises herbes) 137
Estimation des dommages des bioagresseurs 138
Classification des bioagresseurs selon leur mode d'action 138
et bioagresseurs 142
végétaux complexes 145
Les premiers modèles de dynamique de populations associées 146
des modèles de dynamique des populations 147
Modélisation écophysiologique de peuplements plurispécifiques 148
6.
Les modèles en écophysiologie pour l'action en agronomie et la création
Critères de qualité et d'impact environnemental pour gérer
Démarches pour la modélisation multicritère du fonctionnement
Utilisations des modèles pour améliorer la gestion
Modèles écophysiologiques pour la génétique quantitative
Méthodologie de la sélection variétale assistée par modèle
variétale 151
Modèles pour la gestion multicritère des peuplements végétaux 151
les peuplements végétaux 152
des cultures 154
des peuplements 156
et l'innovation variétale 159
Quels modèles écophysiologiques ? 160
Couplage entre modèles écophysiologiques et génétiques 162
écophysiologique 163
Conclusion 167
Pour en savoir plus 168
III.
EFFETS DES SYSTÈMES DE CULTURE
SUR L'ÉVOLUTION DES ÉTATS DU MILIEU CULTIVÉ
Introduction 171
7.
La composante chimique 177
Les facteurs déterminant la disponibilité de l'azote dans le système
Maîtrise du cycle de l'azote en cours de culture: le bilan
Spéciation, compartimentation dans les sols et modalités
Cycle du phosphore et du potassium dans J'agrosystème en relation
Diagnostic sur la biodisponibilité et raisonnement de la fertilisation
Le carbone et l'azote 179
Couplage des cycles de l'azote et du carbone 179
Effets de la culture sur les cycles du carbone et de l'azote 183
sol-plante 184
prévisionnel 186
Maîtrise du cycle de l'azote en période d'interculture 187
Le phosphore et le potassium 190
de prélèvement par les racines 191
avec le système de culture 193
en phosphore et en potassium 195
8.
La composante biologique 199
Le contrôle des bioagresseurs 201
Maîtrise des adventices 204
Contrôle des maladies et des ravageurs 213
Effets des systèmes de culture sur la biomasse du sol................................. 218
Nature et fonctions de la biomasse du sol............................................. 218
Effets des systèmes de culture sur la biomasse des sols cultivés 219
Indicateurs de la qualité biologique des sols 223
9.
La composante physique 225
Systèmes de culture et gestion de l'eau 225
Le bilan hydrique 225
Adaptation des systèmes de culture à la contrainte hydrique 228
Systèmes de culture et évolution de la structure du sol.............................. 230
Facteurs d'évolution de la structure autres que le travail du sol......... 231
Maîtrise de l'état physique des sols 237
Conclusion . 245
Pour en savoir plus 248
IV.
APPROCHE AGRONOMIQUE
DES SYSTÈMES TECHNIQUES PERTINENTS
DANS LES QUESTIONS D'ENVIRONNEMENT ET DE QUALITÉ DES PRODUITS
Introduction 251
10.
Systèmes de culture et territoires: cas des questions
environnementales 253
Impact des espaces décisionnels sur les espaces écologiques
Comment relier espaces écologiques fonctionnels et espaces
Impact des espaces décisionnels sur les fonctionnements
Évolution de la prise en compte des questions environnementales 253
Une histoire récente liée aux évolutions réglementaires 253
L'émergence du spatial 254
Un contexte pluriacteur et multidécideur 255
Analyse des relations entre territoire d'exploitation et paysage 256
Le paysage ru rai 256
Territoires d'exploitations agricoles et paysage 256
pertinents 268
décisionnels ? 269
écologiques 273
Outils d'aide à la formulation de solutions 278
11.
Agronomie et qualité dans les filières de production végétale 285
Un cadre conceptuel pour analyser les systèmes techniques finalisés
Trois dimensions pour décrire le fonctionnement d'un système
L'organisation de la production à l'échelle du bassin
Innovations techniques adaptées au système local
Place des référentiels finalisés par la qualité dans les exploitations
Évaluer les effets prévisibles des référentiels sur les systèmes
par la maîtrise de la qualité 287
Le bassin d'approvisionnement 288
local d'approvisionnement....................................................................... 288
Les deux: temps du système local d'approvisionnement 289
d'approvisionnement 291
Définition des questions agronomiques en matière de qualité 291
d'approvisionnement 292
agricoles 298
Scénarios d'organisation de bassins d'approvisionnement 303
Qualification des pratiques 303
Concevoir des référentiels 304
de culture 307
Conclusion 309
Pour en savoir plus 310
Conclusion générale 311
Références bibliographiques 315
Index 361
Liste des auteurs 365
Avis clients
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