L'herbe pâturée retrouve peu à peu une place prépondérante dans les élevages ruminants. Longtemps dévaluée face à des cultures dites plus productives, elle regagne ses lettres de noblesses en redémontrant, si c'était nécessaire, ces vertus de sobriété, d'autonomie et de résilience. Pour autant, s'engager dans la voie du pâturage peut s'avérer complexe pour un éleveur néophyte. [lire la quatrième du livre Petit guide illustré du pâturage tournant [...]]
Que se passe-t-il au cours de la diarrhée d'un jeune veau et de quoi meurt-il ? Comment évaluer sa gravité ? Quand faut-il appeler le véto ? Comment éviter l'épidémie qui risque de s'étendre ? Quels sont les points clés de la prise en charge et du traitement, de quelle manière le mettre ... [lire la quatrième du livre Maladies des veaux et des jeunes]
La pisciculture d’étang représente en France près de 60 000 hectares exploités régulièrement, soit la moitié de la superficie totale des étangs français. Cette production contribue à la préservation de ces milieux humides et de leur diversité biologique. [lire la quatrième du livre Mémento de pisciculture d'étang]
Pour tous ceux qui pratiquent, enseignent ou étudient la comptabilité agricole, des modèles de présentation du bilan, du compte de résultat, des soldes intermédiaires de gestion, du tableau de financement et des tableaux de l'annexe (système de base et système développé). [lire la quatrième du livre Plan comptable des exploitations agricoles [...]]
Santé animale s'adresse aux élèves et aux stagiaires de l'enseignement agricole, mais aussi aux éleveurs et aux agents de développement agricole désireux de mieux comprendre les problèmes liés à la santé dans les élevages bovin, ovin et caprin.
Ce manuel met en évidence les caractéristiques abiotiques, le fonctionnement de l'écosystème sol et les relations sol-végétation, les contraintes climatiques et la biodiversité des milieux qui sont à prendre en compte là où des aménagements sont réalisés. [lire la quatrième du livre Les facteurs biologiques - Module MP2]
Les exploitations pastorales se caractérisent par l'utilisation de milieux naturels pour l'alimentation de leurs troupeaux. Les surfaces dont elles tirent profit sont très diversifiées d'une région à l'autre de la France : estives et alpages en zone de montagne, parcours boisés méditerranéens du sud de la France, zones humides des Marais atlantiques pour ne citer que quelques exemples. [lire la quatrième du livre Espaces pastoraux, espaces de productions [...]]
Ce troisième tome présente la méthode de fabrication de plusieurs produits carnés transformés dans nos régions : carcasses entières de volailles et lapins prêtes à consommer, magrets et produits de découpe volaillère, bloc de foie gras, jambon cuit et jambon sec, saucisse et saucisson secs, saucisse et saucisson à cuire, saucisse à rôtir, boudin noir, boudin blanc. [lire la quatrième du livre Transformation carnée à la ferme Connaître les [...]]
S'appuyant sur des expériences menées par des équipes engagées dans 'enseigner à produire autrement', cet ouvrage collectif vise à rendre visibles et lisibles les repères, démarches et outils les plus aidants pour former aux transitions dans l'enseignement agricole. [lire la quatrième du livre Enseigner à produire autrement]
" Mémento d'agronomie " comporte 25 fiches présentant de façon très synthétique (tableaux, figures) les informations essentielles, sous forme brute. [lire la quatrième du livre Mémento d'agronomie]
Les métiers de la vigne et du vin s'appuient sur de nombreuses disciplines en constante évolution comme la biologie, l'agronomie, la biochimie ou la technologie.
Jeu de reconnaissance des plantes adventices rencontrées en productions horticoles, maraîchères et grandes culturesØLe jeu Malherbo'cartes comporte 62 cartes représentant des mauvaises herbes à connaître en productions végétales. Elle sont réparties en 29 familles botaniques regroupant un nombre variable de cartes. Une liste des familles et des végétaux est fournie avec le [...] [lire la quatrième du livre Malherbo'cartes]
Ecrit par un groupe d'acteurs de terrain multidisciplinaires (technologies de l'informatique et du multimédia, mathématiques-informatique) et un inspecteur pédagogique de la spécialité, ce cahier d'activités permet d'éclairer les pratiques numériques et couvre les besoins d'acquisition de ... [lire la quatrième du livre TIM Technologies, informatique et multimédia Bac [...]]
Cet ouvrage s’adresse à tous les naturalistes, les pêcheurs, les professionnels de la gestion des lacs et des cours d’eau, les pisciculteurs, etc. Il leur permettra d’identifier les espèces rencontrées partout en France. Il livre des clés d’identification pratiques basées sur des critères robustes et longuement testés sur le terrain. [lire la quatrième du livre Cahier d’identification des poissons d’eau [...]]
Cible est une collection de ressources éducatives multi-médias (documents imprimés, cassettes VHS, logiciels éducatifs, photos CD), conçue plus particulièrement pour les parcours de formation préparant au brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole (BP REA). [lire la quatrième du livre Mémento de la reproduction des mammifères [...]]
Vous trouverez dans ce troisième tome des éléments de réflexion et des méthodes pour établir une stratégie complète de gestion des adventices en culture biologique de légumes à travers différents chapitres abordant : connaissance et reconnaissance des adventices pour comprendre leur ... [lire la quatrième du livre Produire des légumes biologiques - Tome 3]
Un manuel de cours et un cahier d'activités permettant d'appréhender les trois zones définies dans le programme : Zone 1 - Les formes de communications interpersonnelles. Zone 2 - La communication médiatisée. Zone 3 - L'éducation artistique (initiation, analyse et réalisation). [lire la quatrième du livre 1re Terminale BAC PRO Education socioculturelle [...]]
Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs».
Le pâturage permet de réduire le coût alimentaire de la ration tout en répondant à la recherche d'autonomie fourragère et protéique, ainsi qu'aux attentes sociétales actuelles.Il demande néanmoins une technicité en matière de gestion de l'herbe et du parasitisme gastrointestinal, une réactivité et une flexibilité pour s'adapter au quotidien. [lire la quatrième du livre Le pâturage en élevage caprin]
Les vaches émettent en permanence des signes et donnent ainsi beaucoup de renseignements sur leur santé, leur bien-être, leur régime alimentaire et leur production. Pour l'éleveur laitier, il s'agit de capter ces signes et de les interpréter. Vétérinaire et passionné par les vaches, Jan Hulsen a écrit le guide pratique Signes de vaches en se basant sur sa connaissance de l'élevage [...] [lire la quatrième du livre Signes de vaches]
S'adressant aux élèves des classes de première et de terminale technologiques STAV suite à l'entrée en vigueur du nouveau référentiel en septembre 2019, ce manuel couvre en 11 chapitres l'objectif 2 du module S1 'Gestion des ressources et de l'alimentation' pour les deux années du programme. [lire la quatrième du livre Agroécosystème et ressources naturelles 1re et [...]]
Bien nourrir ses vaches est la base de la réussite de votre exploitation, financièrement comme au niveau de la production, de la santé animale et de la fertilité. [lire la quatrième du livre Signes d'alimentation]
Ce livre, construit à partir de 20 cas de gestion, pour la plupart sélectionnés dans La France Agricole, vous propose l’ensemble des situations les plus courantes et emblématiques d’une exploitation. Ces situations sont illustrées de manière à rendre immédiatement compréhensibles le problème qui se pose et les solutions qui existent pour le résoudre. [lire la quatrième du livre Guide de gestion de l'entreprise agricole]
Dans un monde de plus en plus numérique, l'enseignement des technologies de l'informatique et du multimédia au travers d'approches et de projets interdisciplinaires doit permettre aux élèves de certificat d'aptitude professionnelle agricole (CAPa) toutes options : ? de renforcer les ... [lire la quatrième du livre TIM CAP agricole : 1re/2e années]
Rendre une vache gestante a l'air simple. Pourtant, la fertilité est un problème sur de nombreux élevages. L'alimentation et la santé autour du vêlage et pendant le premier mois de lactation sont essentielles. Bien maîtriser ces deux éléments est le plus grand défi de tout élevage laitier. Rendre les vaches gestantes, le plus souvent par l'insémination, est un travail précis qui exige [...] [lire la quatrième du livre Signes de fertilité]
L'ail, symbole du soleil et de la Méditerranée, est un des condiments ou aromates qui participent au plaisir de la cuisine au même titre que l'oignon et l'échalote, mais des trois, c'est indéniablement le plus fort et le plus typé. [lire la quatrième du livre L'ail]
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