Cet ouvrage est le résultat d'une démarche éducative menée sur deux années (quatrième et troisième technologiques) par une équipe d'enseignants de l'Institut de Genech pour mettre en ?uvre le module d'éducation à la santé et à la sexualité instauré dans les programmes par la
DGER.
[lire la quatrième du livre Le module d'éducation à la santé et à la [...]]
Livres Agriculture - page 46
Les exploitants agricoles peuvent être assujettis à la TVA et relèvent alors généralement du régime simplifié agricole (RSA) car ce régime présente des simplifications par rapport au régime général et il est plus avantageux.
[lire la quatrième du livre Établir la déclaration annuelle de TVA pour une [...]]
![Les oeufs et les ovoproduits](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782844443847-oeufs-ovoproduits.jpg)
L'oeuf est un excellent aliment, naturel, dont les qualités nutritives sont reconnues et qui souffre néanmoins d'une baisse de consommation.ØØCet ouvrage d'autoformation met l'accent sur les qualités de l'oeuf et sur ses propriétés fonctionnelles. Il présente les différents ovoproduits, leurs qualités, leurs utilisations, leur fabrication.
[lire la quatrième du livre Les oeufs et les ovoproduits]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Fertilisation azotée du blé tendre d'hiver](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureF/E/9782864926443-fertilisation-azotee-ble-tendre-hiver.jpg)
Cette brochure décrit et quantifie, de façon pratique et pédagogique, les mécanismes d'absorption et de transfert de l'azote, du sol vers le grain, d'une culture de blé tendre d'hiver.
Elle paramètre les postes du bilan pour raisonner la fertilisation azotée et assurer la productivité et la qualité protéique du blé.
[lire la quatrième du livre Fertilisation azotée du blé tendre d'hiver]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Les grands types de structure agraire dans le monde](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782200264512-grands-types-structure-agraire-dans-monde.jpg)
L'espace rural a été aménagé par l'homme à des époques et selon des techniques d'utilisation du sol très variées.
Les sociétés rurales ont donc toutes noué des relations avec la terre qu'elles exploitent.
[lire la quatrième du livre Les grands types de structure agraire dans le [...]]
![Agricultures et paysanneries des Tiers mondes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/G/9782845865488-agricultures-paysanneries-tiers-mondes.jpg)
Contrairement à une idée trop souvent répandue, les systèmes de culture et d'élevage mis en œuvre aujourd'hui par les paysanneries du " Sud " ne sont ni " archaïques ", ni condamnés à l'immobilisme. Cet ouvrage vise précisément à présenter et expliquer la diversité des conditions et modalités de transformation del'agriculture dans les pays d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.
[lire la quatrième du livre Agricultures et paysanneries des Tiers mondes]
![Les grandes productions végétales](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782907710022-grandes-productions-vegetales.jpg)
![Connaître et gérer les parasites sur vos pâturages](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9782841480586-connaitre-gerer-parasites-paturages.jpg)
Conçu par les organismes de Bovins croissance, Chambres d'agriculture et EDE, GTV et GDS du Grand-Ouest, sous la coordination de l'Institut de l'Elevage, ce guide pratique est destiné aux éleveurs et aux techniciens.
[lire la quatrième du livre Connaître et gérer les parasites sur vos [...]]
![Le riz Enjeux écologiques et économiques](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782701134864-enjeux-ecologiques-economiques.jpg)
Le riz nourrit plus de la moitié des habitants de la planète. Aucune autre activité n'alimente autant d'êtres humains, ne supporte autant de familles paysannes et n'est aussi cruciale pour notre environnement global. Bien plus qu'une culture alimentaire, le riz est un véritable mode de vie pour 70 % des pauvres d'Asie, dont il constitue souvent la source principale de revenu.
[lire la quatrième du livre Le riz Enjeux écologiques et économiques]
![Économie rurale](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/C/9782877722759-economie-rurale.jpg)
Marcus Porcius Cato, surnommé l'Ancien ou le Censeur (Tusculum 234 -149 av. J.-C.), mena une carrière militaire - de la seconde guerre punique à la conquête de l'Espagne et à la campagne contre le roi de Syrie, Antiochos III le Grand - et politique brillante.
[lire la quatrième du livre Économie rurale]
![Maîtriser les sucres pour une pomme de terre de qualité](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/A/9782864926245-maitriser-sucres-pour-pomme-terre-qualite.jpg)
La qualité culinaire et technologique des pommes de terre est fortement conditionnée par la composition chimique du tubercule. Parmi tous les constituants, les glucides (amidon/matière sèche et sucres solubles) ont un rôle prépondérant.
[lire la quatrième du livre Maîtriser les sucres pour une pomme de terre de [...]]
![Modélisation des flux de biomasse et des transferts de fertilité](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/O/9782876145436-modelisation-flux-biomasse-transferts-fertilite.jpg)
A la Réunion, le transfert de matières organiques des élevages vers les cultures permettrait de limiter la perte de fertilité des sols et les risques de pollution. Il faut pour cela concevoir de nouvelles stratégies de gestion en articulant les niveaux individuel et collectif. La construction et le couplage de modèles permettent de représenter et de simuler ces stratégies dans un but [...]
[lire la quatrième du livre Modélisation des flux de biomasse et des [...]]
![La qualité des produits agricoles Premières notions](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782844443069-qualite-produits-agricoles-premieres-notions.jpg)
L'objectif de cet ouvrage d'autoformation est d'offrir' une initiation aux problèmes de la qualité des produits agricoles bruts ou transformés. Après avoir défini les différents sens du mot " qualité ", les attentes des; acteurs impliqués et les différents signes de qualité, l'ouvrage aborde la construction d'une démarche qualité.
[lire la quatrième du livre La qualité des produits agricoles Premières [...]]
![Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureT/A/9782738011589-tables-composition-valeur-nutritive-matieres-premieres-destinees-animaux-elevage.jpg)
Fruit de la collaboration entre l'INRA et l'Association française de zootechnie (AFZ), ces nouvelles tables présentent, pour la première fois en France, la composition chimique et la valeur nutritionnelle des matières premières destinées aux principales espèces d'intérêt zootechnique.
[lire la quatrième du livre Tables de composition et de valeur nutritive des [...]]
![Estimation des risques environnementaux des pesticides](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/S/9782738011107-estimation-risques-environnementaux-pesticides.jpg)
Cet ouvrage fait le point sur l'état de l'art et son évolution en matière d'évaluation des risques environnementaux relatifs à l'utilisation agricole de pesticides.
Les procédures d'homologation des produits phytosanitaires reposent sur cette évaluation et constituentla première étape pour la protection de l'environnement.
[lire la quatrième du livre Estimation des risques environnementaux des [...]]
![Bien-être animal et travail en élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/I/9782844443113-bien-etre-animal-travail-elevage.jpg)
Le bien-être animal est aujourd'hui un élément incontournable du paysage politique, économique et social des productions animales : réglementations, normes techniques, prescriptions éthiques, injonctions économiques, etc.
[lire la quatrième du livre Bien-être animal et travail en élevage]
![La gestion de l'interculture](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782844443076-gestion-interculture.jpg)
Cet ouvrage d'autoformation permet d'étudier les pratiques culturales qu'il est souhaitable de réaliser pendant l'interculture, entre la récolte d'une culture et le semis d'une autre.
[lire la quatrième du livre La gestion de l'interculture]
![Associations Graminées-Trèfle blanc](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/S/9782841480548-associations-graminees-trefle-blanc.jpg)
Le trèfle est réputé envahissant... surtout dans les pelouses mais beaucoup moins dans les prairies de nos systèmes d'élevage modernes.S'il fallait prouver que la recherche ne s'effectue pas seulement dans les laboratoires, il suffirait de prendre en exemple le travail réalisé sur les prairies riches en trèfle blanc.
[lire la quatrième du livre Associations Graminées-Trèfle blanc]
![L'écrevisse et son élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782743006372-ecrevisse-elevage.jpg)
La 4e édition de ce grand classique de l'astaciculture, parfaitement documentée, mise à jour et augmentée, bénéficie d'une nouvelle présentation et d'un cahier de photographies couleurs en agrémentant la lecture.
[lire la quatrième du livre L'écrevisse et son élevage]
![Histoire du chalut](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureH/I/9782844331281-histoire-chalut.jpg)
Cet ouvrage est destiné aux personnes intéressées par l'évolution de cet engin de pêche de l'Antiquité à nos jours.
Le lecteur trouvera un premier chapitre décrivant les différents types de chalut existants.
Un deuxième chapitre aborde l'évolution du chalut dans l'histoire.
[lire la quatrième du livre Histoire du chalut]
![Boisements naturels des terres agricoles en déprise Tome 2](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/O/9782853626323-boisements-naturels-terres-agricoles-deprise-tome.jpg)
Les boisements spontanés, conséquence de la diminution ou de l'abandon d'activités agricoles, restent une préoccupation forte pour les acteurs publics et privés chargés de la gestion des territoires ruraux et leur environnement.
[lire la quatrième du livre Boisements naturels des terres agricoles en [...]]
![Des clés pour produire et utiliser le maïs fourrage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureD/E/9782864926788-cles-pour-produire-utiliser-mais-fourrage.jpg)
Le maïs fourrage est une culture bien adaptée aux conditions tempéréesfrançaises et présente une valeur alimentaire élevée, sûre et régulière.
Ce document décrit de façon synthétique les points clés de la conduitede la culture (amélioration variétale, protection des semis,désherbage, récolte...).
[lire la quatrième du livre Des clés pour produire et utiliser le maïs [...]]
![Le cours aux agriculteurs](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782910112912-cours-agriculteurs.jpg)
Peut-on encore de nos jours travailler la terre sans l'épuiser et fournir aux hommes une nourriture qui stimule leurs forces ?
Dès les années qui suivirent la première guerre mondiale, des agriculteurs et des scientifiques demandèrent à Steiner s'il pouvait les aider à mieux comprendre la terre, les plantes et les animaux et les conseiller dans leurs pratiques de culture.
[lire la quatrième du livre Le cours aux agriculteurs]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![La rose sous serre pour la fleur coupée](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782738010964-rose-sous-serre-pour-fleur-coupee.jpg)
La rose demeure la principale production florale en France et les techniques culturales ont considérablement évolué au cours de ces dernières années : elles ont bénéficié de progrès importants, depuis la production des plants jusqu'à la commercialisation des fleurs.
[lire la quatrième du livre La rose sous serre pour la fleur coupée]
![Minéraux et produits laitiers](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/I/9782743006419-mineraux-produits-laitiers.jpg)
Les minéraux jouent un rôle déterminant dans les caractéristiques physicochimiques du lait et conditionnent, pour une part importante, ses propriétés et son aptitude à la transformation.
[lire la quatrième du livre Minéraux et produits laitiers]
![Technologie des pulvérulents dans les IAA](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureT/E/9782743006211-technologie-pulverulents-dans.jpg)
Participant de plusieurs disciplines scientifiques, le concept de pulvérulent permet une nouvelle approche des technologies et des produits. Sollicité dans de nombreuses situations industrielles, il est à l'œuvre dans des produits alimentaires courants aussi variés que le sucre, le sel, le lait, le café, le cacao, les farines, les enzymes, les colorants....
[lire la quatrième du livre Technologie des pulvérulents dans les IAA]
![Nourrir les porcs et les volailles avec les protéagineux](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/O/9782864925934-nourrir-porcs-volailles-avec-proteagineux.jpg)
Cette plaquette précise l'intérêt et les atouts ainsi que les conditions d'utilisation du pois protéagineux et de la féverole pour l'alimentation des porcs et des volailles.
Elle indique également, de façon synthétique, les points clés de la réussite des cultures (régions, conditions pédoclimatiques, date de semis, choix de la variété...).
[lire la quatrième du livre Nourrir les porcs et les volailles avec les [...]]