Après une présentation des bases de l'alimentation des bovins, de la digestion au calcul des besoins des animaux, ce guide propose une démarche pratique de rationnement du troupeau de vaches laitières.
Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie
Année : 10/2010
Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs».
Le travail du sol est un poste majeur de dépense dans les charges de mécanisation et de main d'oeuvre, qui elles-mêmes comptent pour environ 45 % des charges totales d'une exploitation.
Le monde des insectes remplit des fonctions multiples dans les écosystèmes pastoraux, depuis la pollinisation des espèces végétales jusqu'au recyclage des déjections produites par les troupeaux. Le bon état de conservation de l'entomofaune appelle ainsi toute l'attention du pastoraliste, et il apparaît comme un indicateur des plus pertinents pour la gestion des pâturages. [lire la quatrième du livre Pastoralismes et entomofaune]
Ce livre est le fruit de soixante années de pratique apicole avec toutes les races connues du monde.
L'auteur fait un exposé général sur l'apiculture telle qu'elle est pratiquée à l'abbaye de Buckfast, c'est-à-dire que chaque aspect de la conduite de la ruche a été étudié de manière à obtenir le meilleur résultat avec le moins d'effort et de perte de temps. [lire la quatrième du livre Ma méthode d'apiculture]
Cet ouvrage d'autoformation présente les différents process de transformation alimentaire nécessaires dans l'élaboration de produits carnés : abattage, découpe, hachage, cutterage, mélange, embossage, salage, cuisson, étuvage, séchage, fumage, pasteurisation/stérilisation, réfrigération, congélation, mise sous vide. [lire la quatrième du livre Transformation carnée à la ferme]
Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre.
Mais d'où viennent les cochons? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par million de l'industrie porcine. Dans de nombreux pays, dont la France et le Québec, cette industrie internationale, qui gère l'essentiel du cheptel mondial d'un milliard de [...] [lire la quatrième du livre Cochons d'or]
La science des sols intègre de plus en plus l'action des organismes vivants à son champ d'activité.
Les rôles irremplaçables de la racine, des bactéries, des champignons et des animaux dans la formation et le fonctionnement des sols sont de mieux en mieux connus. [lire la quatrième du livre Le sol vivant]
Un taux de réussite à l'insémination optimisé est depuis toujours la préoccupation première des éleveurs et des coopératives d'IA.
Toutefois, depuis une dizaine d'années, une diminution sensible et régulière de la fertilité est constatée en France comme à l'étranger, particulièrement dans les troupeaux laitiers. [lire la quatrième du livre Repro Guide]
26,00 €
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La nutrition minérale des ruminants domestiques constitue un aspect de l'alimentation animale dont les conséquences peuvent être lourdes pour les performances zootechniques et l'état sanitaire des animaux. [lire la quatrième du livre Nutrition minérale des ruminants]
32,50 €
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Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quelles trajectoires, quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il s'agisse d'installation, de conversion ou de développement ? Quels ... [lire la quatrième du livre Transitions vers l'agriculture biologique]
Marais, étangs, lacs fangeux, qui se communiquant les uns les autres comme un ulcère ont empoisonné l'air vital !
C'est ainsi qu'Edgar Quinet présente les étangs en 1850. Rendus responsables des « fièvres » depuis le siècle des Lumières, ils sont asséchés ou abandonnés dans de nombreuses régions, en France et ailleurs. [lire la quatrième du livre Derrière chez moi, y'a un étang]
Ce document synthétise l'expertise et l'expérience de nombreux techniciens. Il met en avant les points clefs qui conditionnent la réussite du sursemis et détaille sous forme de fiches les différentes possibilités de mise en oeuvre de cette technique pour chaque chaîne de matériel identifiée et période de semis. [lire la quatrième du livre Sursemis des prairies : comment semer sans [...]]
Quelques séjours en Algérie propulsent Pierre, jeune agronome, dans une recherche de la découverte d'une vie dans des univers dotés de codes peu déchiffrables. Cette poursuite l'emmène à travailler dans une ONG, dans des programmes de réforme agraire au Chili et au Venezuela. Il y côtoie les paysans et les techniciens sur le terrain des deux pays. Ses enthousiasmes initiaux se heurtent [...] [lire la quatrième du livre Xochitl, l'ONG et les réformes agraires]
21,00 €
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Comment comprendre les plantes médicinales ? leurs propriétés ont-elles un lien avec leur paysage ? et comment comprendre l'action des préparations bio-dynamiques à base de plantes pour l'agriculture et le jardinage ? Quel rapport existe-t-il entre ces préparations, le paysage et la ferme ... [lire la quatrième du livre Plantes et paysages]
DVD : Pratiques de l'agriculture biodynamique Ce DVD est un complément au "Guide Pratique pour l'agriculture biodynamique" de Pierre Masson. Il permet de visualiser des gestes et des manières de faire spécifiques ainsi que des outils adaptés.Il s'agit de quelques témoignages parmi d'autres qui ont fait la preuve de leur efficacité. [lire la quatrième du livre Pratiques de l'agriculture biodynamique DVD]
Utilisée par les hommes depuis lesdébuts de l'agriculture, c'est au XXe siècle que la lutte biologique devient un sujet d'études à part entière pour des chercheurs et agriculteurs visant d'abord à restaurer une biodiversité mise à mal parl'utilisation intensive de pesticides. [lire la quatrième du livre La lutte biologique]
Des premières cueillettes aux jachères, jusqu'à l'agriculture moderne d'aujourd'hui, les auteurs retracent l'histoire des agricultures : leurs naissances, leurs révolutions, leurs évolutions.
Après de nombreuses décennies d'utilisation intensive de produits phytosanitaires organiques de synthèse, le constat est alarmant tant sur le plan de la pollution environnementale que sur celui des désordres écologiques. [lire la quatrième du livre La résistance chez les plantes]
Les dégâts causés aux prairies par les pullulations de campagnols terrestres sont un mal bien connu des agriculteurs, avec un impact économique important sur leurs exploitations.
Hélas, les risques engendrés par une lutte quasi exclusivement chimique contre ces rongeurs en sont un autre, et non des moindres, notamment en termes de santé publique et de respect de l'environnement. [lire la quatrième du livre Le campagnol terrestre]
Conçus par des formateurs de l'enseignement agricole (CFPPA de Bressuire, de Rouillon, de la Roche-sur-Foron) et des organisations professionnelles de la viande (ADOFIA, FNCBV, PF Conseil) dans le cadre du projet Coriandre, ces sept ouvrages apportent les connaissances technologiques ... [lire la quatrième du livre La technologie de la viande]
The new edition of this enduring classic from John Seymour, the founding father of modern self sufficiency, is the key reference to sustainable living off the grid.
This timeless guide features practical small holding know-how, including sections on organic gardening, harnessing solar energy, and keeping chickens, as well as step-by-step guides to key skills like foraging, preserving [...] [lire la quatrième du livre The New Complete Book of Self-Sufficiency]
Christian Avesque, 71 ans, est le dernier berger du causse Méjean.
De ce royaume de beauté émaciée, il possède tout ce qui n'a pas de prix : des paysages de sauvagerie et de douceur, un ciel somptueux, la mémoire des lieux, la connaissance des animaux, des plantes. [lire la quatrième du livre Un dernier berger]
34,50 €
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Cet ensemble documentaire sur le Maïs et le développement durable, a été conçu par une équipe pluridisciplinaire, pour la plupart enseignants et chercheurs. Il se compose d'un DVD-ROM de plus de 500 écrans et d'une brochure qui propose des fiches de travail pour l'enseignement. [lire la quatrième du livre Maïs et développement durable]
Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. [lire la quatrième du livre Additifs et auxiliaires de fabrication dans les [...]]
179,00 €
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Système de production ancré dans la modernité, le pastoralisme est un fait culturel héritier d'une longue tradition. Les Sciences Humaines et Sociales en ont développé diverses approches, et analysent de façon variée les pratiques et les stratégies des éleveurs et des bergers qui guident aujourd'hui l'exercice de leur métier. [lire la quatrième du livre Sciences sociales]
Indispensable aux agronomes et techniciens de terrain, cette nouvelle version du Mémento de l'agronome, totalement remaniée et adaptée aux nouveaux enjeux du développement des pays du Sud, se compose d'un livre et d'un DVD.
Cet ouvrage sur les bactéries lactiques est avant tout un « document » pédagogique de référence à destination des étudiants universitaires et de grandes écoles. [lire la quatrième du livre Bactéries Lactiques]
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