Les grands vins puisent leurs arômes dans le sol des vignobles. Le chablis sent l'iode de ses huîtres fossiles, le sancerre la pierre à fusil, le savennières le schiste chaud. C'est toute la terre de France que l'on goûte en buvant!
Une trentaine de vignobles, choisis tant pour la qualité de leur vin que pour l'originalité de leur terroir, retracent l'histoire géologique de la [...]
[lire la quatrième du livre Terre de vignes]
Livres de l'éditeur - seuil ( éditions du ) - page 3
Bêtes de somme
Du siècle de Louis XVI jusqu'aux années 1950, les animaux sont omniprésents dans les villes comme dans les campagnes. Ce sont des bêtes de somme, des ouvriers exploités transformés en machines à produire et à plaire.
Chiens à charrettes, chevaux travaillant dans les mines, vaches des laiteries urbaines : l'animal est partout.
[lire la quatrième du livre Bêtes de somme]
![L'avenir d'une illusion](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782757819883-avenir-illusion.jpg)
« Prenons en considération la genèse psychique des représentations religieuses.
Celles-ci, qui se donnent pour des dogmes, ne sont pas des précipités d'expériences ni des résultats d'une pensée, ce sont des illusions, des accomplissements des désirs les plus anciens, les plus forts, les plus urgents de l'humanité, le secret de leur force est la force de ces désirs. [...]
[lire la quatrième du livre L'avenir d'une illusion]
![Une histoire de la forêt](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureU/N/9782020872348-histoire-foret.jpg)
Mystérieuse, ancestrale, sauvage ou à conquérir, la forêt fascine, effraie, attise la convoitise.
La civilisation s'est construite contre, à côté mais aussi avec ces espaces largement inconnus et étranges. Lieu d'exil, de refuge et spiritualité, terrain de chasse et de jeux, la forêt nourrit l'imaginaire.
[lire la quatrième du livre Une histoire de la forêt]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Cro-Magnon toi-même !](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/R/9782757821503-cro-magnon-toi-meme.jpg)
Cro-Magnon toi-même !
L'idée que nous «descendions» du singe via des créatures aussi pittoresques que notre ancêtre Cro-Magnon n'est toujours ours pas pleinement acceptée. Nous sommes pourtant soumis, comme les autres animaux, au grand jeu de l'évolution.
[lire la quatrième du livre Cro-Magnon toi-même !]
![La malédiction du cloporte](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782757813522-malediction-cloporte.jpg)
La malédiction du cloporte
Pourquoi des bactéries changent-elle le sexe des cloportes? Pourquoi ne faut-il jamais tuer les rats lors d'une épidémie de peste? Pourquoi le paludisme a-t-il résisté jusqu'ici à toutes les méthodes de lutte?
Le parasitisme est un phénomène aussi vieux que l'évolution. Entre des hôtes multipliant les tactiques de défense et des parasites [...]
[lire la quatrième du livre La malédiction du cloporte]
![Une histoire naturelle des sens](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureU/N/9782020996143-histoire-naturelle-sens.jpg)
Une histoire naturelle des sens
Après quarante ans de recherches expérimentales dans le champ de la microbiologie et de la biochimie végétale, Claude Gudin écrit des histoires naturelles: la séduction, la mort, le poil, ainsi que des poèmes et chansons pour grands et petits. Il est aussi Régent de Bathybiologie spéculative au Collège de
Pataphysique.
[lire la quatrième du livre Une histoire naturelle des sens]
![Darwin et l'évolution expliquée à nos petits-enfants](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureD/A/9782020990615-darwin-evolution-expliquee-petits-enfants.jpg)
L'évolution ne se contente pas de raconter l'histoire de la vie avec ses fossiles emblématiques devenus héros de cinéma comme les dinosaures et les mammouths. Ce récit pourtant n'est pas un conte ou un mythe, mais une chronique fascinante construite par la science. De grands scientifiques (Lamarck, Darwin, Gould, etc.
[lire la quatrième du livre Darwin et l'évolution expliquée à nos [...]]
![Contes des sages au fil de l'eau](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9782020977043-contes-sages.jpg)
Habitués qu'ils sont à voir défiler les eaux des fleuves, canaux ou rivières, les riverains ne réalisent pas toujours qu'il y a là à leurs pieds tout un trésor d'imaginaire collectif qui remonte au fin fond de l'humanité et perdure.
[lire la quatrième du livre Contes des sages au fil de l'eau]
![Le baiser d'Isabelle L'aventure de la première greffe du visage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782757810132-baiser-isabelle-aventure-premiere-greffe-visage.jpg)
Le 27 novembre 2005, la première greffe du visage est réalisée à Amiens sur Isabelle D.
, défigurée par son chien.
A partir des entretiens avec les équipes médicales, et surtout, grâce à la confiance qui la lie à la patiente, N.
C.
[lire la quatrième du livre Le baiser d'Isabelle L'aventure de la première [...]]
![L'herbier des philosophes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782020967341-herbier-philosophes.jpg)
Science ' aimable ' et populaire, art d'effeuiller la marguerite, la botanique, devenue partie prenante de la recherche en biologie, a longtemps été le lieu d'affrontement de grandes querelles philosophiques auxquelles prirent part Leibniz et Rousseau, Goethe, Coleridge ou Condorcet. Le système sexuel développé dans la Philosophie botanique de Linné n'offusqua pas seulement la très [...]
[lire la quatrième du livre L'herbier des philosophes]
![Patients, si vous saviez...](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/A/9782757804384-patients--vous-saviez....jpg)
Vingt-quatre heures de la vie d'un médecin généraliste : les patients se succèdent, mettant en évidence les failles d'un système qui privilégie la technologie à la relation humaine.
[lire la quatrième du livre Patients, si vous saviez...]
![Petit traité de la décision médicale](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/E/9782020925624-petit-traite-decision-medicale.jpg)
La vie de chacun tient parfois à une décision prise dans l'urgence, et bien souvent dans l'angoisse, par un médecin qui lui-même cherche à se protéger des émotions qui le traversent et troublent son jugement.
[lire la quatrième du livre Petit traité de la décision médicale]
![L'animal singulier](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782020668255-animal-singulier.jpg)
La question de la différence entre l'homme et l'animal se brouille radicalement à la lumière des recherches les plus récentes.
Qui tente de penser la nouvelle situation rencontre des questions difficiles.
[lire la quatrième du livre L'animal singulier]
![Sur l'Interaction. Palo Alto 1965-1974. Une approche thérapeutique](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureS/U/9782020631792-interaction.-palo-alto-1965-1974.-approche-therapeutique.jpg)
Ce volume présente la somme collective des travaux de l'École de Palo Alto : on y trouvera, entre autres, des articles de Paul Watzlawick, John H.
Weakland, Don D.
Jackson, Janet H.
Beavin.
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L'ouvrage propose à la fois des exposés théoriques et des analyses de cas concrets, souvent spectaculaires, où l'on voit en acte la méthode de la thérapie familiale.
[lire la quatrième du livre Sur l'Interaction. Palo Alto 1965-1974. Une [...]]
![Écrits sur la médecine](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/C/9782020551700-ecrits-medecine.jpg)
C'est une critique de la raison médicale à laquelle invite Georges Canguilhem dans cette série d'interventions qui en offre les prolégomènes.
[lire la quatrième du livre Écrits sur la médecine]
![Les comètes et les astéroïdes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782020254113-cometes-asteroides.jpg)
Par leur rareté et la majesté du spectacle qu'elles offrent, les comètes ont de tout temps excité les imaginations. Objets immémoriaux de cultes ou de frayeurs cosmiques, elles n'ont rien perdu de leur pouvoir de fascination en devenant objets de science.
[lire la quatrième du livre Les comètes et les astéroïdes]
![Code de déontologie médicale](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9782020285353-code-deontologie-medicale.jpg)
Code de déontologie médicale
La naissance, la santé, la maladie, la mort, notre vie est aussi ponctuée de relations avec le médecin. La déontologie médicale nous concerne tous. Le Code de déontologie médicale est ainsi l'un des textes essentiels pour connaître les valeurs censées guider notre société.
[lire la quatrième du livre Code de déontologie médicale]
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Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur
![Mémoires d'un névropathe](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/E/9782020086905-memoires-nevropathe.jpg)
Mémoires d'un névropathe1893 : D.
P.
Schreber, président de chambre à la cour d'appel de Dresde, alors âgé de près de cinquante ans, doit être placé dans un asile du royaume de Saxe.
1900 : Schreber engange un procès en levée de son interdiction afin de pouvoir sortir librement de l'asile.
C'est à cette occasion qu'il écrit les Mémoires d'un névropathe.
[lire la quatrième du livre Mémoires d'un névropathe]
![L'oreille et le langage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782020130318-oreille-langage.jpg)
L' oreille et le langage
Alfred Tomatis, rappelant que le locuteur est en même temps le premier auditeur de sa propre voix, montre que nous parlons en réalité avec tout notre corps et plus particulièrement grâce à notre oreille.
[lire la quatrième du livre L'oreille et le langage]
![La recherche en paléontologie](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782020104838-recherche-paleontologie.jpg)
Sciences On doit à la paléontologie, science des fossiles, une véritable révolution dans la pensée. Elle a posé, au XIXe siècle, les fondements de la théorie de l'évolution.
[lire la quatrième du livre La recherche en paléontologie]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Les trois premières minutes de l'Univers](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782020104852-trois-premieres-minutes-univers.jpg)
L'origine de l'univers : objet de recherches fascinantes. En 1965 fut découverte l'existence d'un bruit de fond cosmique d'ondes radio, vite interprétées comme la rumeur affaiblie d'une gigantesque explosion initiale.
[lire la quatrième du livre Les trois premières minutes de l'Univers]
![L'homme devant la mort - Tome 2](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782020089456-homme-devant-mort-tome.jpg)
L'homme devant la mort 2
Paru en 1977, ce livre a connu immédiatement un succès très important : résultat de quinze ans de travaux sur plus d'un millénaire d'histoire occidentale, cette somme a animé et dominé un vaste mouvement de recherches et de publications sur les attitudes face à la mort.
La première édition est reprise intégralement dans « Points Histoire » en [...]
[lire la quatrième du livre L'homme devant la mort - Tome 2]
![L'homme devant la mort - Tome 1](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782020089449-homme-devant-mort-tome.jpg)
Paru en 1977, ce livre a connu immédiatement un succès très important : résultat de quinze ans de travaux sur plus d'un millénaire d'histoire occidentale, cette somme a animé et dominé un vaste mouvement de recherches et de publications sur les attitudes face à la mort.
La première édition est reprise intégralement dans « Points Histoire » en deux tomes :
1.
[lire la quatrième du livre L'homme devant la mort - Tome 1]