Lorsque le grand chef Marc Fraysse convoque la presse dans son restaurant trois étoiles proche de Thiers pour une importante communication, les rumeurs vont bon train.
[lire la quatrième du livre TROIS ETOILES ET UN MEURTRE |]
Les plantes sauvages sont partout.
Dans nos jardins, sur nos balcons, dans nos villes.
Elles n'ont l'air de rien, souvent considérées comme de "mauvaises herbes", elles sont en réalité très précieuses, regorgeant de multiples propriétés.
[lire la quatrième du livre Retour aux plantes sauvages]
Transformez les fleurs et les plantes cueillies, les végétaux recyclés en des teintures et encres naturelles et apprenez à imprégner de leurs subtiles nuances les textiles et les papiers.
[lire la quatrième du livre Teintures nature]
Dans ce livre superbement présenté, Charlie Whinney révèle les secrets de l'art unique et magique du cintrage à la vapeur.
Ses créations paraissent impossibles à réaliser et pourtant le lecteur découvrira très vite qu'avec un peu de chaleur et de vapeur, on peut amener le bois à se comporter de bien des manières.
[lire la quatrième du livre La main et le bois]
Que serait la France sans ses 125 000 cours d'eau, la plus inestimable de ses richesses ? Hélas ! Négligés, pollués, nombre de ces ruisseaux, rivières et fleuves se meurent. Les protéger, voilà pourtant un combat qui concerne chacun d'entre nous. Olivier Nouaillas nous raconte comment l'engagement collectif a sauvé la rivière de son enfance, la Brézentine.
[lire la quatrième du livre Une rivière en résistance]
La vigne n’a pas toujours été l’impeccable monoculture que nous connaissons aujourd’hui, ce végétal mené « à la baguette », attaché, taillé, épampré, effeuillé. Au contraire, de par sa nature même de liane, dès sa naissance elle s’est mariée à l’arbre pour s’élever vers la lumière.
[lire la quatrième du livre La vigne et ses plantes compagnes]
L'abeille mellifère est un insecte fascinant : condense d'ingéniosité, elle est capable de parcourir des kilomètres pour butiner, de communiquer avec ses congénères, de vivre au sein d'une organisation complexe... Et de produire du miel ! Fabrice Allier propose de découvrir cet insecte et d'accompagner les plus jeunes autour des ruches en toute sécurité.
[lire la quatrième du livre La ruche et les abeilles à hauteur d'enfant]
?"Nous devons rester absolument silencieux à propos des quarante grands éléphants d'Asie dont la mort a été nécessaire à la capture des quatre jeunes. Si la nouvelle arrivait aux journaux, soit ici, soit à Londres, il y aurait des articles pour condamner tout le commerce d'animaux exotiques à des fins d'exposition...
[lire la quatrième du livre Fritz]
Contempler la voie lactée qui s'étire d'un horizon à l'autre, les variations de la lune, le scintillement de milliers d'étoiles et les innombrables teintes qui habitent l'espace, prendre conscience de l'immensité qui nous entoure et du lien mystérieux qui nous attache à l'univers...
[lire la quatrième du livre Nuits des Cévennes]
Les forêts condensent une histoire tissée d’équilibres secrets, où se mêlent le végétal et l’animal. Le temps des arbres s’y écoule avec la lenteur nécessaire à l’accomplissement des mille organismes qui les accompagnent.
[lire la quatrième du livre Les petits des forêts]
La chaux est l'un des plus anciens et des plus beaux matériaux de construction utilisé par l'homme. Délaissée au profit du ciment au début du XXe siècle, elle a retrouvé aujourd'hui ses lettres de noblesse.
[lire la quatrième du livre La chaux naturelle décorer, restaurer et [...]]
Une meilleure tolérance à la sécheresse, une résistance aux maladies et un meilleur rendement, tels sont les quelques atouts, parmi bien d'autres, que possèdent les champignons mycorhiziens pour améliorer les performances des végétaux.
[lire la quatrième du livre Fertiles champignons : la guide de la culture [...]]
Facile et rapide à mettre en oeuvre, le carré de culture proposé par Jean-Marie Lespinasse permet à toute la famille de mener un petit potager naturel toute l'année et sans découragement !
[lire la quatrième du livre Le potager naturel à hauteur d'enfant]
"Celui qui attend d'être malade pour se soigner est semblable à celui qui se met à creuser un puits quand il est sous les tourments de la soif" dit le proverbe chinois !
En Chine, l'alimentation est la première médecine : manger correctement permet de prévenir les maladies et de rester en bonne santé.
[lire la quatrième du livre Quand la diététique chinoise prévient les [...]]
Forte de ce qu'elle a appris des paysans auprès desquels elle prospecte des variétés anciennes depuis plus de trente ans et de sa pratique de l'arboriculture, Evelyne Leterme dessine dans ce livre ce que pourrait être un verger d'avenir, à haute valeur biologique et s'appuyant sur la diversité génétique.
[lire la quatrième du livre La biodiversité amie du verger]
Pendant 20 ans, Hanna Sillitoe a souffert de psoriasis, d'eczéma et d'acné. Ces affections empoisonnaient sa vie et lui faisaient perdre toute confiance en elle.
[lire la quatrième du livre Mon plan peau - Le soin dermatologique par [...]]
Comme les êtres humains, les plantes, pour être en bonne santé, ont besoin d'être bien nourries.
Une alimentation saine et équilibrée les rend plus résistantes, elle stimule la floraison, favorise une belle couleur, ainsi que des récoltes abondantes et savoureuses.
[lire la quatrième du livre Fertiliser et soigner son jardin par les plantes]
Caro et Rose vous initient au monde des succulentes magnifiques, des cactées, des plantes aériennes et tropicales. Avec leur aide, lancez-vous dans des projets simples, des idées stylées, apprenez comment soigner et multiplier ces espèces aussi robustes que séduisantes, bref révélez votre main verte. Votre intérieur ne tardera pas à se métamorphoser !
[lire la quatrième du livre Les plantes et la maison]
Le kombucha est une boisson fermentée renommée pour ses vertus.
Elle est facile à préparer soi-même, à partir de thé, de sucre, de levure et de bienfaisantes souches de bactéries.
Les fruits, les légumes, les herbes et les épices lui conféreront de délicieuses saveurs.
[lire la quatrième du livre Ma boisson probiotique maison]
Les paysages du pourtour méditerranéen français reflètent une intense et très ancienne occupation humaine. Les milieux ouverts, qui correspondent à des formations végétales spontanées allant du presque minéral au boisé (pelouses écorchées, landes, maquis, garrigues, pré-bois...), sont en grande partie l'héritage de pratiques pastorales. Ils occupent des espaces présentant des [...]
[lire la quatrième du livre Terres pastorales]
Marcher sans chercher l'exploit sportif, marcher en prenant le temps d'écouter la nature, d'observer un paysage, de découvrir des espèces végétales... Il n'est pas nécessaire de courir à l'autre bout du monde, l'émerveillement est à portée de main, il suffit simplement de se promener et d'exercer son regard.
[lire la quatrième du livre 40 promenades botaniques pour ne plus jamais [...]]
Comment améliorer ses performances sportives avec un régime alimentaire adapté ? Comment varier son alimentation entre jours de repos, d'entraînement léger ou intensif, de musculation, de compétition ? Stephanie Scheirlynck, diététicienne des médaillés belges des dernières olympiades, ...
[lire la quatrième du livre La diète de l'athlète]
Comment un homme, né dans une famille paysanne de l'Aubrac en 1933, en vient-il à incarner une agriculture visionnaire, où économie et environnement sont compatibles ? Comment un jeune paysan, que le décès brutal de son père fait chef d'exploitation à seulement dix-neuf ans, devient-il l'un des principaux responsables agricoles de sa génération ? Le destin d'André Valadier, l'un des [...]
[lire la quatrième du livre André Valadier - L'Aubrac au coeur]
Shiitakés, Pleurotes, Reishi ou Champignons de couche : les champignons sont disponibles en toute saison !
Cultivant depuis plus de trente ans les champignons comestibles, Magdalena et Herbert Wurth vous enseignent, à partir de leur propre expérience, comment créer chez vous un jardin de champignons.
[lire la quatrième du livre Cultiver ses champignons]
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu).
Ce mode de conservation très ancien, outre qu'il est économe en énergie, est très simple à mettre en oeuvre.
[lire la quatrième du livre Ces ferments qui nous veulent du bien]
Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres.
[lire la quatrième du livre Du pommier au cidre]
Les bons jardiniers savent que le sol est tout sauf une substance inerte.
Un sol en pleine santé fourmille de vie – pas seulement de vers et d'insectes, mais d'une quantité stupéfiante de bactéries, de champignons et d'autres micro-organismes.
Lorsque nous utilisons des engrais chimiques, nous portons atteinte à la vie microbienne qui normalement suffit à satisfaire les besoins [...]
[lire la quatrième du livre Un sol vivant, un allié pour cultiver]
Cultiver un potager sans intrants et avec des apports organiques uniquement produits sur place pour récolter des légumes tout au long de l'année, telle est la pratique de Jean-Marie Lespinasse, spécialiste de la conduite des arbres fruitiers, de renommée internationale.
[lire la quatrième du livre Cultiver son potager naturel avec Jean-Marie [...]]
Sepp et Margit Brunner vivent des produits de leur ferme qu'ils travaillent depuis des années en permaculture. Dans l'Alpe autrichienne où ils sont nés, leur domaine est devenu un lieu d'expériences culturales et d'épanouissement personnel. Ils y organisent des séminaires afin de transmettre leur savoir.
[lire la quatrième du livre La permaculture pour tous]
Conserver les variétés. Multiplier la diversité. Déguster de bons légumes.
Ce livre vous enseigne comment cultiver des légumes non seulement pour leurs fruits mais aussi pour produire les graines de la prochaine récolte.
[lire la quatrième du livre Semences potagères]
Au printemps 2010, après une chute accidentelle qui lui provoque un traumatisme cranien, la femme d'Antoine Piazza se retrouve plongée dans le coma pendant plusieurs semaines, à l'hôpital de Tours. Tenant volontairement le pathos et la douleur personnelle à distance, l'écrivain propose ici quarante croquis du monde de la santé, personnel médical, malades et leurs familles.
Ce [...]
[lire la quatrième du livre Tours de garde]
Les géographes l'appellent le Massif central de l'Aveyron.
Le Lévézou est un château d'eau naturel. Au carrefour des courants océaniques et méditerranéens, regorgeant de tourbières, de sources et de ruisseaux, il est devenu au XXe siècle une pièce maîtresse dans le dispositif hydroélectrique d'EDF.
[lire la quatrième du livre Les barrages du Lévézou et des raspes du Tarn]
Nos anciens connaissaient la valeur des haies qu'ils avaient plantées.
Elles leur permettaient non seulement d'enclore le bétail, mais leur fournissaient également de multiples ressources alimentaires, médicinales ou artisanales. Côtoyant quotidiennement ces plantes, ils en avaient percé les secrets.
[lire la quatrième du livre Plantes des haies champêtres]
Depuis 40 ans, Jean-Marie Lespinasse pratique le jardinage.
Il fut toujours désireux de réaliser un jardin d’une conception proche de celle de la nature, sans produits chimiques, loin des contraintes des cultures contemporaines : labour, engrais, traitements phytosanitaires, désherbage.
Le terre du jardin a une valeur, une réputation reconnue depuis plusieurs générations.
[lire la quatrième du livre Le jardin naturel]
Ce guide illustré de plus de 400 photographies en couleurs fait découvrir toutes les espèces végétales à fruits charnus de notre pays, sauvages ou naturalisées.
Chacune est présentée dans un descriptif minutieux, en utilisant des mots simples. Des photographies de la fleur et du fruit permettent d'identifier la plante à différents stades de sa croissance.
[lire la quatrième du livre Baies et fruits sauvages de France métropolitaine]
De plus en plus répandus, les toits et les murs végétaux renouvellent les perspectives urbanistiques et offrent de multiples avantages (équilibre des températures, faible entretien, esthétique attrayante, meilleur drainage des eaux.
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Ce livre de référence vous apprend tout sur eux.
[lire la quatrième du livre Toits et murs végétaux]
