Livres de l'éditeur - presses universitaires du midi

Il est important de savoir que l’évolution d’Homo sapiens a été facilitée par l’adoption de régimes alimentaires enrichis en poissons, mollusques et crustacés. Ce sont les acides gras oméga-3 contenus dans ces aliments qui se sont révélés indispensables pour un développement cérébral harmonieux, tout comme un autre lipide, la vitamine D.
[lire la quatrième du livre Cerveau et nutrition]

Soumises aux lois de la sélection naturelle, les plantes sauvages ont souvent une valeur nutritionnelle remarquable, bien supérieure aux plantes cultivées. Ce sont de véritables concentrés de vitamines, minéraux, antioxydants, polyphènols, protéines, etc.
Les 10 plantes présentées sont toutes très riches en nutriments protecteurs.
[lire la quatrième du livre Précieuses médicinales]

Les dinosaures... Quels animaux fascinent autant que ces grands disparus ? Ils sont les stars de la paléontologie et il n'existe que très peu d'endroits où l'on entend parler d'eux, où l'on retrouve leurs vestiges.

La Provence est une terre bénie en France pour qui veut s'initier à la recherche de ces monstres mythiques.
[lire la quatrième du livre La Provence, terre des dinosaures]