Pilier depuis quarante ans de la protection des cultures contre les ravageurs, les maladies et les adventices, la lutte chimique est remise en cause par la pression croissante de la société et par les réglementations récentes qui restreignent l'accès aux pesticides.
[lire la quatrième du livre Repenser la protection des cultures]
Comment convertir son exploitation laitière en bio? Comment concrétiser son projet de conversion à partir des bases théoriques ? Comment continuer de répondre aux attentes sociétales?
Cet ouvrage a été une référence lors de sa première édition
(Conversion à l'agriculture biologique. Le cas de la production laitière).
[lire la quatrième du livre Produire du lait biologique : conversion et [...]]
Depuis les années 60, nous assistons à une disparition permanente de fermes.
Les choses s'amplifient avec le contexte incertain dans lequel nous évoluons depuis ces dernières années : mouvements de marchés, hausse du prix des intrants, réformes successives de la PAC, nouvelles réglementations, changements climatiques, etc.
[lire la quatrième du livre Crise et créativité en milieu agricole : entre [...]]
La loi du 17 juin 1992, applicable depuis 1996, a instauré pour certaines entreprises distribuant ou appliquant des produits antiparasitaires une procédure d'agrément leur imposant, entre autres, de justifier de l'obtention d'un certificat de qualification.
[lire la quatrième du livre Les produits phytosanitaires Tome 2]
Comment innover pour enseigner l'écologie?
Quelle démarche didactique mettre en place pour replacer les mots « écosystème, biotope, biocénose » souvent utilisés dans un contexte inadéquat? Par quels moyens rendre vivante la transmission de ces connaissances...
[lire la quatrième du livre Enseigner l'écologie]
La loi du 17 juin 1992, applicable depuis 1996, a instauré pour certaines entreprises distribuant ou appliquant des produits antiparasitaires une procédure d'agrément leur imposant, entre autres, de justifier de l'obtention d'un certificat de qualification.
[lire la quatrième du livre Les produits phytosanitaires Tome 1]
Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants inscrits en UCARE de diversification cuniculture du BP REA.
Il aidera le futur éleveur à appréhender les données techniques et les questions pratiques et organisationnelles indispensables pour envisager la mise en place d'un élevage de lapins comme activité complémentaire.
[lire la quatrième du livre L'élevage de lapins Tome 1]
Cet ouvrage d'auto formation s'adresse aux apprenants inscrits en CIGARE de diversification cuniculture du BP REA.
Il aidera le futur éleveur à appréhender les données techniques et les questions pratiques et organisationnelles indispensables pour envisager la mise en place d'un élevage de lapins comme activité complémentaire.
L'apprenant suit l'aventure de M.
[lire la quatrième du livre L'élevage de lapins Tome 2]
La photosynthèse constitue la voie d'entrée de l'énergie dans les systèmes vivants.
La quasi-totalité des êtres vivants dépend directement ou indirectement de ce métabolisme qui permet de fabriquer de la matière organique à partir de la matière minérale en utilisant l'énergie solaire.
[lire la quatrième du livre La photosynthèse]
Ce film, sans que l'expérience de la forêt de Saoû soit un unique modèle, est un outil de formation et de sensibilisation au développement durable de la forêt française. Il renseigne sur le fonctionnement et la dynamique de la forêt, premier pas vers la compréhension, le respect et la préservation de l'environnement.
[lire la quatrième du livre Évolution naturelle de la forêt et gestion [...]]
À la faveur de la rénovation de la voie professionnelle, le bac pro Aménagements paysagers a vu le jour.
Ce manuel répond au besoin de développer les compétences organisationnelles et techniques et les capacités professionnelles nécessaires pour les élèves de la filière bac pro du paysage auxquels il s'adresse.
L'ouvrage part des situations réelles de travail.
[lire la quatrième du livre Le paysage en chantiers]
Ce film aborde de façon concrète des actions mises en oeuvre en zones agricoles et non agricoles dans le cadre du contrat du bassin versant de la Vouge pour réduire les risques de pollution des eaux superficielles et souterraines par les nitrates et les produits phytopharmaceutiques.
[lire la quatrième du livre Reconquérir la qualité de l'eau : la [...]]
Le respect de la santé des populations, les impératifs économiques ainsi que le bien-être animal nécessitent des troupeaux en bonne santé.
[lire la quatrième du livre Maîtriser la santé des animaux d'élevage]
La mécanisation dans les entreprises agricoles et forestières ne cesse de se développer et devient de plus en plus complexe.
Source d'énergie essentielle de l'exploitation agricole, le tracteur permet de mettre en oeuvre la plupart des outils de l'exploitation.
[lire la quatrième du livre Les liaisons tracteurs-outils]
Une collection de planches documentaires. Adaptée au premier cycle secondaire et à l'enseignement technique court, éventuellement à la formation d'adultes.
[lire la quatrième du livre L'agriculture, une menace pour les paysages et la [...]]
Comment relever les défis environnementaux auxquels nous sommes confrontés : restauration de la qualité de l'eau, préservation de la biodiversité et des paysages, maintien de la fertilité des sols, limitation des émissions de gaz à effet de serre ?
Comment ces défis peuvent-ils ...
[lire la quatrième du livre Agriculture biologique et environnement]
À partir du témoignage d'un professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et, selon les cas, la ou les difficultés rencontrées.
[lire la quatrième du livre Je suis... producteur de légumes bio]
À partir du témoignage d'un professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et, selon les cas, la ou les difficultés rencontrées.
[lire la quatrième du livre Je suis... élagueur]
Dans le cadre du dispositif national des chefs de projets mis en place au sein des EPL en partenariat avec des organismes de recherche, l'EPLEFPA de Chambéry-La Motte Servolex (74) et la MSA Alpes du Nord se sont proposés de mener une réflexion sur le thème « diagnostic et réponses à l'amélioration des conditions de travail d'une unité de production fromagère fermière ».
[lire la quatrième du livre Amélioration des conditions de travail]
Devenir éco-citoyen, c'est défendre, respecter et aider notre planète dans nos actions quotidiennes. C'est répondre à ses besoins du présent sans compromettre celui des générations futures. C'est préserver la vie humaine et les écosystèmes car l'un et l'autre sont intimement liés.
[lire la quatrième du livre Tous éco-citoyens]
Cet ouvrage présente une méthode simple de diagnostic de la biodiversité de la faune et de la flore d'une prairie permanente à partir de notations prises sur le terrain, sans reconnaissance précise d'espèces. Il se compose d'un manuel et d'un CD-ROM (PC).
[lire la quatrième du livre Biodiversité des prairies permanentes]
« Il faut pouvoir puiser à la fois dans le ciel et dans la terre ».
L'autre horizon, c'est d'abord celui de la terre, d'une terre vivante qu'il faut (ré) apprendre à connaître pour mieux interagir avec elle tout en la préservant.
L'autre horizon, c'est aussi la voie tracée aujourd'hui par les producteurs en agriculture biologique.
[lire la quatrième du livre Agriculture biologique, vers un autre horizon ?]
Comment les pratiques des bergers favorisent-elles le renouvellement de la diversité des ressources naturelles et cultivées ? Comment les bergers encouragent-ils les facultés d'apprentissage des animaux et stimulent-ils leur appétit face à des mélanges de plantes variées ?
À l'heure où ...
[lire la quatrième du livre Un savoir-faire de bergers]
Ce film illustre par l'exemple de façon didactique et pédagogique tous les modes opératoires, les gestes professionnels et la technologie employée dans la fabrication des jus de fruits à petite échelle.
De la matière première au produit fini, toutes les étapes d'une production d'un jus de fruits, le jus de pommes, sont analysées.
[lire la quatrième du livre La fabrication de jus de fruits à petite [...]]
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et selon les cas, la ou les difficultés rencontrées.
[lire la quatrième du livre Je suis... conseiller en agroforesterie]
Ce DVD fait partie d'une série consacrée au sol et traite de l'organisation et des études consacrées au sol. A partir d'images filmées en conditions réelles et de schémas didactiques, il présente comment s'agencent les différents éléments qui constituent le sol au niveau d'un territoire, d'un profil, d'un horizon, ainsi que du macroscopique au microscopique.
[lire la quatrième du livre Connaître et comprendre le sol : Organisation et [...]]
L'organisation des signes officiels de la qualité et de l'origine ainsi que la réglementation de l'agriculture biologique ont beaucoup évolué ces dernières années. Par ailleurs, des études de plus en plus nombreuses ont été réalisées sur la qualité des produits bio.
[lire la quatrième du livre Produits « bio » : de quelle qualité [...]]
Ce DVD fait partie d'une série consacrée au sol et traite de la composition et des propriétés du sol.
A partir d'images orées en conditions réelles et de schémas didactiques, il présente les constituas élémentaires minéraux, notamment les minéraux argileux, et organiques.
[lire la quatrième du livre Connaître et comprendre le sol]
Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs».
Leur rédaction a été achevée en décembre 2000.
[lire la quatrième du livre Abattage et découpe du boeuf]
Cet ouvrage d'autoformation présente les différents process de transformation alimentaire nécessaires dans l'élaboration de produits carnés : abattage, découpe, hachage, cutterage, mélange, embossage, salage, cuisson, étuvage, séchage, fumage, pasteurisation/stérilisation, réfrigération, congélation, mise sous vide.
[lire la quatrième du livre Transformation carnée à la ferme]
Les impératifs économiques guident les choix en matière de système de production de viande et de conduite d'élevage.
Les animaux commercialisés doivent avoir un bon développement musculaire, un état d'engraissement suffisant mais non excessif, et de bonnes qualités de viande.
[lire la quatrième du livre Croissance et développement des animaux [...]]
Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant mettre en place un atelier de transformation de produits carnés sur leur exploitation agricole.
[lire la quatrième du livre Transformation carnée à la ferme]
Ce cahier d'activités a pour objectif de faciliter le travail personnel de l'apprenant inscrit en formation professionnelle continue ou en apprentissage en productions légumières.
[lire la quatrième du livre Les productions légumières]
À partir du témoignage d'un professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et, selon les cas, la ou les difficultés rencontrées.
[lire la quatrième du livre Je suis... responsable d'élevage]
Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quelles trajectoires, quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il s'agisse d'installation, de conversion ou de développement ? Quels ...
[lire la quatrième du livre Transitions vers l'agriculture biologique]
