La croissance est un phénomène physiologique d'un grand intérêt zootechnique, et de nombreuses
études, menées notamment à l'Inra, ont permis de mieux relier les aspects physiologiques aux itinéraires zootechniques et aux caractéristiques des viandes.
[lire la quatrième du livre Croissance des animaux d'élevage]
Livres de l'éditeur - Editions educagri - page 4
Type de support : CD Audio
Sur les traces de... est une série de programmes courts de vulgarisation scientifique de 2 min, qui illustrent l'héritage de grandes personnalités des sciences : Charles Darwin, Richard Dawkins, Buffon... 3 grands thèmes sont traités à travers 3 DVD : « la naissance de l'agronomie »,« l'évolution de l'espèce » et « le comportement animal » (à paraître).
[lire la quatrième du livre Sur les traces de... L'évolution de l'espèce]
![Biologie de la reproduction des mammifères d'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/I/9782844449689-biologie-reproduction-mammiferes-elevage.jpg)
La fonction de reproduction est essentielle à la conduite d'un élevage et il est important d'avoir connaissance et de comprendre ses différentes notions.
[lire la quatrième du livre Biologie de la reproduction des mammifères [...]]
![Les essentiels de la gestion de l'entreprise agricole](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027500031-essentiels-gestion-entreprise-agricole.jpg)
La gestion est souvent présentée comme un domaine complexe et une matière difficile à maîtriser par ceux qui démarrent une formation en gestion. Les auteurs de Les essentiels de la gestion de l'entreprise agricole pensent au contraire que la gestion est facile à comprendre à condition de le faire par étapes et d'acquérir les bases nécessaires. C'est l'ambition de ce livre.
[lire la quatrième du livre Les essentiels de la gestion de l'entreprise [...]]
![La manipulation des bovins](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782844449993-manipulation-bovins.jpg)
Type de support : DVD Vidéo
Comment aborder le travail en élevage ? Nous vous proposons de le traiter au travers de cet exemple sur la manipulation des bovins, notamment pour évoquer leur embarquement. Après une introduction pour poser les enjeux de la relation homme-animal, trois situations d'embarquement sont commentées : avec une installation fixe, en bâtiment et au pré.
[lire la quatrième du livre La manipulation des bovins]
![Ge?rer collectivement la biodiversite? cultive?e](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureG/E/9791027500086-ge-rer-collectivement-biodiversite--cultive-e.jpg)
Les semences, avec la terre et l'eau, sont les ressources de l'agriculture. Conserver la maîtrise de ces ressources est un enjeu de souveraineté alimentaire. La biodiversité cultivée, dont les semences font partie, comme les autres ressources, n'échappe pas à la menace d'accaparement par des intérêts privés.
[lire la quatrième du livre Ge?rer collectivement la biodiversite? cultive?e]
![Paysage et agriculture pour le meilleur !](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/A/9782844449931-paysage-agriculture-pour-meilleur.jpg)
Les enjeux auxquels la société est confrontée (changement climatique, épuisement des ressources fossiles, érosion de la biodiversité, pressions sur le foncier...) conduisent le monde agricole à se pencher sur ses orientations et à réfléchir à ses contributions au développement durable.
[lire la quatrième du livre Paysage et agriculture pour le meilleur !]
![Le sol n'est pas marron... il est vert !](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027500000-marron...-vert.jpg)
Le fonctionnement optimal du sol est fait d'interactions entre les composantes internes du sol et son couvert végétal. Un fonctionnement cyclique qui laisse à penser que le couvert végétal du sol fait partie intégrante de celui-ci, pour former un sol, non pas nu, marron, qui s'appauvrit et qui s'érode, mais un sol couvert, vert, vivant et qui s'enrichit.
[lire la quatrième du livre Le sol n'est pas marron... il est vert !]
![La PAC, son histoire et ses réformes (édition 2015)](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9791027500055-pac--histoire-reformes-edition-2015.jpg)
Histoire à rebondissements, la politique agricole commune s'est adaptée au fil des années aux évolutions politiques, techniques et environnementales. Constituant l'un des piliers majeurs de l'Union européenne, elle connaît aujourd'hui de nouveaux et profonds changements avec l'application de la réforme 2015-2019.
[lire la quatrième du livre La PAC, son histoire et ses réformes (édition [...]]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![hybrides : c'est pas d'la flotte !](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureH/Y/9791027500024-hybrides-flotte.jpg)
À la fin du XIXe siècle, en raison de l'émergence des maladies et parasites d'origine américaine en France, les viticulteurs se sont orientés vers l'amélioration génétique avec la création de variétés hybrides résistantes, dont le goût médiocre a nui à la réputation. Aujourd'hui, les hybrides peuvent-ils dépasser cette mauvaise réputation pour répondre aux nouveaux enjeux de la [...]
[lire la quatrième du livre hybrides : c'est pas d'la flotte !]
![Arbres et vignes : amis ou ennemis](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/R/9791027500017-arbres-vignes-amis-ennemis.jpg)
L'agroforesterie commence à se développer en polyculture. Constitue-t-elle une réponse possible aux défis de la viticulture liés au changement climatique et à la restructuration du vignoble, aux maladies du bois de la vigne et à la gestion des sols ? Les exemples en viticulture restent encore rares. Alors, associer les arbres et les vignes : concurrence ou complémentarité ?
Cette [...]
[lire la quatrième du livre Arbres et vignes : amis ou ennemis ?]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Jardin, nature et paysage (DVD)](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureJ/A/9782844449979-jardin--nature-paysage-dvd.jpg)
Type de support : DVD Vidéo
A l'occasion du colloque national CNFPT « Jardin, Nature et Paysage / Les villes se font 'label' : stratégies, retombées, crédibilité ? », qui s'est tenu à Nantes en novembre 2014, les participants à ce colloque ont témoignés de leurs expériences autour des stratégies de communication du patrimoine écologique et paysager des petites et grande villes à travers des labels.
[lire la quatrième du livre Jardin, nature et paysage (DVD)]
![Le génie écologique](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782844449917-genie-ecologique.jpg)
Protection de la nature, espaces protégés, technicien de rivière, Natura 2000, gestion des espaces naturels, compensation, étude d'impact... : qui n'a jamais entendu l'un de ces termes ? Depuis plus de vingt ans, la France met en oeuvre des politiques publiques de conservation d'espèces, de gestion ou de restauration d'écosystèmes dégradés.
[lire la quatrième du livre Le génie écologique]
![Génétique](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureG/E/9782844449269-genetique.jpg)
La compréhension de la génétique est essentielle pour aborder d'autres notions telles que l'amélioration des plantes et celle des animaux.
[lire la quatrième du livre Génétique]
![L'enseignement agricole entre savoirs professionnels et savoirs scolaires](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782844449955-enseignement-agricole-entre-savoirs-professionnels-savoirs-scolaires.jpg)
Dans l'enseignement agricole, les savoirs à enseigner évoluent, redessinent les frontières entre les disciplines et conduisent les enseignants à fortement collaborer via la mise en place d'un enseignement modulaire.
[lire la quatrième du livre L'enseignement agricole entre savoirs [...]]
![Manipulations et interventions en élevage ovin et caprin](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/A/9782844449863-manipulations-interventions-elevage-ovin-caprin.jpg)
En huit chapitres et plus de 300 photographies et illustrations en couleurs, cette édition actualisée de l'ouvrage Manipulation sur le bétail - Ovins et caprins présente les différentes méthodes de manipulation et les principales interventions en élevage ovin et caprin.
[lire la quatrième du livre Manipulations et interventions en élevage ovin [...]]
![La nature pour métier (édition 2014)](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782844449924-nature-pour-metier-edition-2014.jpg)
Faciliter l'appréhension de la réalité professionnelle par les jeunes, dans le secteur de la gestion des espaces naturels et de la faune en pleine évolution, contribuer à leur réussite tout comme à la prise en compte des dimensions environnementales pour tous ceux qui poursuivront des ...
[lire la quatrième du livre La nature pour métier (édition 2014)]
![Construire des systèmes de culture intégrés](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9782844449900-construire-systemes-culture-integres.jpg)
Les conséquences d'une protection des cultures basée, depuis des décennies sur la phytopharmacie sont telles que ces techniques ne peuvent continuer à être utilisées.
Ainsi, l'indispensable reconquête de la qualité de l'eau, la nécessité de préserver la biodiversité et de réduire les coûts énergétiques amènent les agriculteurs à repenser leurs systèmes de culture.
[lire la quatrième du livre Construire des systèmes de culture intégrés]
![Créer une ferme pédagogique](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/R/9782844449887-creer-ferme-pedagogique.jpg)
Créer une ferme pédagogique ou développer l'accueil éducatif à la ferme est une activité qui ne s'improvise pas.
Face à ce constat, cet ouvrage constitue un véritable guide pour celles et ceux qui souhaitent concrétiser leur projet de ferme pédagogique, structure qui devient aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agriculture.
[lire la quatrième du livre Créer une ferme pédagogique]
![L'autonomie paysanne](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782844449856-autonomie-paysanne.jpg)
Type de support : DVD Vidéo
Centré sur des éleveurs anciennement ou nouvellement installés en agriculture biologique dans la région Champagne-Ardenne, ce film explore différentes formes d'autonomie paysanne en matière de système herbager et de polyculture-élevage : autonomie en matière de semences, d'alimentation des ...
[lire la quatrième du livre L'autonomie paysanne]
![Alimentation animale](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/L/9782844449795-alimentation-animale.jpg)
Cet ouvrage s'intéresse au système fourrager des élevages d'herbivores. À ce titre, il se situe au carrefour entre agronomie (l'éleveur est un cultivateur d'herbe et de cultures fourragères) et zootechnie (l'éleveur gère l'alimentation du troupeau).
Il est découpé en trois séquences.
1.
[lire la quatrième du livre Alimentation animale]
![La forêt pour métier Bac professionnel Forêt et BP Responsable de chantiers forestiers](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782844448347-foret-pour-metier-professionnel-foret-responsable-chantiers-forestiers.jpg)
Brevet professionnel Responsable de chantiers forestiers
Le secteur professionnel de la forêt est en pleine évolution.
[lire la quatrième du livre La forêt pour métier Bac professionnel Forêt [...]]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Les molécules du vivant](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782844449733-molecules-vivant.jpg)
La connaissance des différentes molécules du vivant est essentielle pour comprendre les mécanismesØØcellulaires et le fonctionnement des organismes vivants.
ØØCet ouvrage permet d'étudier les quatre grandes familles de biomolécules composant la matière organique : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques.
[lire la quatrième du livre Les molécules du vivant]
![Les produits élaborés à base de viande](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782844444196-produits-elabores-base-viande.jpg)
Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs».
Leur rédaction a été achevée en décembre 2000.
[lire la quatrième du livre Les produits élaborés à base de viande]
![Dynamiques des agricultures biologiques](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureD/Y/9782844449665-dynamiques-agricultures-biologiques.jpg)
Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi.
[lire la quatrième du livre Dynamiques des agricultures biologiques]
![Je suis... éleveur de porc bio](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureJ/E/9782844449603-suis...-eleveur-porc.jpg)
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et selon les cas, la ou les difficultés rencontrées.
[lire la quatrième du livre Je suis... éleveur de porc bio]
![Conduite de l'alimentation des vaches laitières](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/L/9782844449597-alimentation-animale.jpg)
Cet ouvrage traite de la conduite spécifique de l'alimentation du troupeau laitier en abordant le rationnement.
Il est découpé en trois séquences :
1. Vérification de l'équilibre de la ration: calcul des apports des différents aliments composant la ration, calcul des besoins des animaux et comparaison des apports aux besoins.
2.
[lire la quatrième du livre Conduite de l'alimentation des vaches laitières]
![Fertilisation et amendements](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureF/E/9782844449658-fertilisation-amendements.jpg)
Raisonner la fertilisation des cultures et l'amendement des sols est essentiel pour garantir un rendement élevé et une bonne qualité des récoltes, dans le respect de l'environnement.
[lire la quatrième du livre Fertilisation et amendements]
Alerte dispo
Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur
![Reproduction des animaux d'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureR/E/9782844449283-reproduction-animaux-elevage.jpg)
Cette nouvelle édition, entièrement mise à jour et enrichie, traite désormais de la reproduction des bovins, ovins, caprins, porcins, équins, mais aussi des lapins et des oiseaux.
Elle prend en compte l'évolution des techniques de reproduction et l'approfondissement des connaissances, qui permettent de mieux comprendre et maîtriser les cycles des animaux.
[lire la quatrième du livre Reproduction des animaux d'élevage]
![Amélioration génétique des animaux d'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/M/9782844449290-amelioration-genetique-animaux-elevage.jpg)
Les méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis quelques années.
[lire la quatrième du livre Amélioration génétique des animaux d'élevage]
![Le foncier agricole](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782844449429-foncier-agricole.jpg)
Connaître les réglementations et l'environnement juridique autour de son outil de travail et de patrimoine est indispensable pour gérer au mieux son projet de foncier et son exploitation agricole.
[lire la quatrième du livre Le foncier agricole]
![Fenêtre ouverte sur l'Europe](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureF/E/9782844449344-fenetre-ouverte-europe.jpg)
L'agriculture, socle de développement des sociétés humaines, est aujourd'hui à un tournant de son histoire. Elle doit s'adapter à une combinaison de contraintes de plus en plus nombreuses (concurrence sur le foncier, concurrence de marché entre régions européennes...) dans un contexte où les attentes évoluent.
[lire la quatrième du livre Fenêtre ouverte sur l'Europe]
![À la découverte des aliments](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/9782844449351-decouverte-aliments.jpg)
Présenter pédagogiquement et simplement les mécanismes complexes liés à l'aliment et à l'alimentation, tel est l'objectif de cet ouvrage qui aborde ces questions de façon ludique. Il propose des activités pratiques adaptables aux différents niveaux des apprenants, aussi bien en formation initiale qu'en apprentissage ou en formation professionnelle.
[lire la quatrième du livre À la découverte des aliments]
![L'agriculture de conservation : témoignages](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782844449214-agriculture-conservation-temoignages.jpg)
Type de support : DVD ROM
Un sol vivant est la clé de la durabilité de l'agriculture.
A partir de cette conviction, l'Agriculture de Conservation donne à la vie du sol un rôle central dans le système agricole.
Ses principes ont été présentés dans un premier dvd.
[lire la quatrième du livre L'agriculture de conservation : témoignages]
![Sur les traces de... La naissance de l'agronomie](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureS/U/9782844449320-traces-de...-naissance-agronomie.jpg)
Type de support : DVD ROM
Sur les traces de... est une série de programmes courts de vulgarisation scientifique de 2 min, qui illustrent l'héritage de ces grandes personnalités des sciences : Charles Darwin, Richard Dawkins, Georges-Louis Leclerc de Buffon...
[lire la quatrième du livre Sur les traces de... La naissance de l'agronomie]