Force est de constater que la transformation de produits à la ferme connait un certain succès. Nul doute qu’il existe un marché pour ces produits de terroirs et de qualité, fabriqués artisanalement.
L’avenir et la pérennité de l’activité des « petits conserveurs » dépendent avant tout de la capacité à satisfaire le consommateur. Et ce dernier est exigeant.
[lire la quatrième du livre La stérilisation]
Livres de l'éditeur - Editions educagri - page 2
Ce manuel répond à la réforme du bac STAV dans le domaine de l'enseignement des mathématiques. Construit autour d'un parcours d'apprentissage personnalisable à travers 35 séances, l'ouvrage aborde le programme de mathématiques dans les trois domaines que sont les modèles discret, continus et aléatoire.
[lire la quatrième du livre Mathématiques 1re et Tle Bac technologique STAV]
![Histoire Géographie Territoires, sociétés et citoyenneté 1re Bac Techno STAV](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureH/I/9791027503247-histoire-geographie-territoires--societes-citoyennete-techno-stav.jpg)
Ce manuel d'histoire-géographie pour la classe de première STAV couvrant les objectifs 3. 1 et 3. 2 du module C5 'Culture humaniste et citoyenneté' est organisé en huit chapitres : quatre chapitres d'histoire et quatre chapitres de géographie.
[lire la quatrième du livre Histoire Géographie Territoires, sociétés et [...]]
![Physique Chimie 1re et Terminale Bac technologique STAV](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/H/9791027503193-physique-chimie-terminale-technologique-stav.jpg)
S'adressant aux élèves des classes de première et de terminale technologiques STAV suite à l'entrée en vigueur du nouveau référentiel en septembre 2019, ce manuel couvre en 17 chapitres les objectifs 1. 1 et 3 du module S1, "Gestion des ressources et de l'alimentation" pour les deux années du programme.
[lire la quatrième du livre Physique Chimie 1re et Terminale Bac [...]]
![Comportement et bien-être du chien](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9791027503124-comportement-bien-etre-chien.jpg)
Cet ouvrage, écrit par un collectif d'auteurs, s'adresse à toutes celles et tous ceux qui s'intéressent au comportement du chien, qu'ils soient professionnels (vétérinaires, éleveurs, responsables de refuges, agents cynophiles de sécurité, promeneurs, utilisateurs en disciplines sportives ou de loisirs, agents de médiation animale...), cynophiles ou simples passionnés.
[lire la quatrième du livre Comportement et bien-être du chien]
![Quand les cantines se mettent à table](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureQ/U/9791027503599-quand-cantines-mettent-table.jpg)
Face aux millions de repas servis quotidiennement en France, la restauration collective est aujourd'hui mise au défi de répondre à des enjeux de natures différentes : nutritionnels, environnementaux, sanitaires, économiques, sociaux et éducatifs.
[lire la quatrième du livre Quand les cantines se mettent à table]
![TIM Technologies, informatique et multimédia Bac pro cahier d'activites 2nd et 1re. Edition 2020](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureT/I/9791027503162-technologies--informatique-multimedia-cahier-activites-1re.-edition-2020.jpg)
Ecrit par un groupe d'acteurs de terrain multidisciplinaires (technologies de l'informatique et du multimédia, mathématiques-informatique) et un inspecteur pédagogique de la spécialité, ce cahier d'activités permet d'éclairer les pratiques numériques et couvre les besoins d'acquisition de ...
[lire la quatrième du livre TIM Technologies, informatique et multimédia Bac [...]]
![Un institut en appui à l'innovation dans l'enseignement agricole](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureU/N/9791027503582-institut-appui-innovation-dans-enseignement-agricole.jpg)
L'INRAP n'a pas toujours été l'Institut national de recherches archéologiques préventives, avant 1993, l'INRAP était l'institut national de recherches et d'applications pédagogiques. Il a été créé par le ministère de l'Agriculture, à la fin des années 1960 dans une période d'expansion économique mais aussi de profonds bouleversements sociétaux.
[lire la quatrième du livre Un institut en appui à l'innovation dans [...]]
![Emballage et conditionnements des produits alimentaires](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/M/9791027503087-emballage-conditionnements-produits-alimentaires.jpg)
En alimentation, l'emballage est omniprésent. Protection, information, sécurité, marketing, service, il se pare de mille vertus. Mais il est aussi au coeur de l'actualité concernant son impact environnemental : déchets, recyclage, réutilisation, destruction sont aujourd'hui des enjeux prégnants.
[lire la quatrième du livre Emballage et conditionnements des produits [...]]
![Humains et animaux dans les agricultures alternatives](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureH/U/9791027503551-humains-animaux-dans-agricultures-alternatives.jpg)
Depuis quelques années, la question des relations entre les humains et les animaux de divers statuts (animaux de rente, de compagnie, nuisibles) suscite de nombreux débats sociétaux portés par des groupes influents, des individus passionnés ou encore des scientifiques engagés.
[lire la quatrième du livre Humains et animaux dans les agricultures [...]]
![En quête des nouveaux herboristes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/N/9791027503520-quete-nouveaux-herboristes.jpg)
Type de support : Livre + DVD
Le réalisateur s’intéresse, au fil de quatre saisons, aux paysans-herboristes qui tentent de faire reconnaître leur métier dont le diplôme a été supprimé en 1941. L’utilisation des plantes médicinales -qui connaît un véritable engouement des publics- est héritée d’une médecine ancestrale, populaire et néanmoins savante.
[lire la quatrième du livre En quête des nouveaux herboristes]
![Paysage, biodiversité fonctionnelle et santé des plantes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/A/9791027503452-paysage--biodiversite-fonctionnelle-sante-plantes.jpg)
Ces 20 dernières années, la prise en compte du rôle de la biodiversité en agriculture est montée en puissance. Parmi la biodiversité hébergée dans les milieux agricoles, certaines espèces dites « bioagresseurs » affectent la santé des cultures et la production agricole.
[lire la quatrième du livre Paysage, biodiversité fonctionnelle et santé [...]]
![Physique chimie 4e et 3e Enseignement agricole](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/H/9791027501304-physique-chimie-enseignement-agricole.jpg)
Cahier d'exercices et corrigés du manuel Physique-Chimie - 4e/3e enseignement agricole.
[lire la quatrième du livre Physique chimie 4e et 3e Enseignement agricole]
![Conduire ses ruches](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9791027503148-conduire-ruches.jpg)
Cet ouvrage vous propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole. Que vous soyez un particulier désirant pratiquer l'apiculture de loisir ou un agriculteur souhaitant créer une activité apicole complémentaire, que vous ayez une petite expérience de l'apiculture ou aucune, cet ouvrage s'adresse à vous.
[lire la quatrième du livre Conduire ses ruches]
![Installer ses ruches](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureI/N/9791027503131-installer-ruches.jpg)
Cet ouvrage propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole composé d'une trentaine de ruches au maximum.
[lire la quatrième du livre Installer ses ruches]
![36 démarches d'investigation en physique-chimie](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureLivre/9791027501908-demarches-investigation-physique-chimie.jpg)
Transformer une question du quotidien en questionnement scientifique, faire jaillir des hypothèses et les tester ! La démarche d'investigation est, dans l'enseignement des sciences, une posture pédagogique qui consiste d faire émerger chez les élèves des hypothèses pour répondre d une ...
[lire la quatrième du livre 36 démarches d'investigation en physique-chimie]
![Entre deux mondes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/N/9791027503155-entre-deux-mondes.jpg)
3 projets pour un même objectif : un livre, un film et une exposition pour comprendre comment les agriculteurs de demain vont relever le défi de produire autrement.
[lire la quatrième du livre Entre deux mondes]
![Les agriculteurs dans le mouvement de numérisation du monde](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027502950-agriculteurs-dans-mouvement-numerisation-monde.jpg)
Applications, bases de données, équipements connectés… : l’agriculture s’inscrit sans conteste dans le mouvement de numérisation du monde.
[lire la quatrième du livre Les agriculteurs dans le mouvement de [...]]
![Biologie écologie 3e enseignement agricole](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/I/9791027501274-biologie-ecologie-enseignement-agricole.jpg)
Ce cahier d'activités est pensé comme un outil d'apprentissage visant à favoriser l'autonomie des apprenants, en les amenant à construire activement leur formation. Il leur permet également de conserver la trace de l'ensemble de cette démarche de formation, grâce aux espaces prévus pour rédiger leurs réponses et leurs bilans.
[lire la quatrième du livre Biologie écologie 3e enseignement agricole]
![Economie Gestion 2de Pro Productions Module EP1](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/C/9791027501977-economie-gestion-productions-module.jpg)
Chaque partie comporte cinq chapitres comprenant : - un contexte professionnel différent pour chaque chapitre permettant d'aborder chaque thématique au travers une situation ancrée dans une réalité professionnelle spécifique ; - des activités prenant appui sur des documents variés (extraits d'articles de presse professionnelle, témoignages, graphiques...
[lire la quatrième du livre Economie Gestion 2de Pro Productions Module EP1]
![La défense des cultures](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9791027501861-defense-cultures.jpg)
Les ravageurs, les maladies, les adventices occasionnent des pertes importantes de produits végétaux. Protéger les cultures est donc une nécessité, d’une part, pour satisfaire les besoins alimentaires et, d’autre part, pour limiter les préjudices économiques qui en résultent pour les agriculteurs.
[lire la quatrième du livre La défense des cultures]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Lexique Français-Anglais Services aux personnes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782844449160-lexique-francais-anglais-services-personnes.jpg)
Le secteur des services à la personne est en plein essor en France et en Europe. Il offre une grande diversité de métiers d'avenir et les offres d'emplois abondent.
[lire la quatrième du livre Lexique Français-Anglais Services aux personnes]
![Nutrition et alimentation des animaux d'élevage Tome2 - 2013](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/U/9782844448866-nutrition-alimentation-animaux-elevage-tome2-2013.jpg)
Mise à jour par des enseignants de l'enseignement agricole technique et supérieur, cette troisième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socioéconomique nouveau.
[lire la quatrième du livre Nutrition et alimentation des animaux d'élevage [...]]
![Nutrition et alimentation des animaux d'élevage Tome 1](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/U/9782844448859-nutrition-alimentation-animaux-elevage-tome.jpg)
Mise à jour par des enseignants de l'enseignement agricole technique et supérieur, cette troisième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socioéconomique nouveau.
[lire la quatrième du livre Nutrition et alimentation des animaux d'élevage [...]]
![Com ESC, ESF, vente La communication en situation professionnelle CAP agricole 1re/2e années](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9791027501243-esc--esf--vente-communication-situation-professionnelle-agricole-1re-2e-annees.jpg)
Ce cahier d'activités, utilisable pendant les deux années de formation, a pour objectif d'éclairer les attendus concernant la communication interpersonnelle en situation professionnelle évaluée dans l'épreuve E4 du CAPa SAPVER et de proposer des activités concrètes.
[lire la quatrième du livre Com ESC, ESF, vente La communication en situation [...]]
![Sciences physiques appliquées aux domaines professionnels : CAP 1re et 2e années](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureS/C/9791027501281-sciences-physiques-appliquees-domaines-professionnels-annees.jpg)
Manuel de physique chimie des modules MP2 et MP3 de CAP en lien étroit avec les sciences et techniques des équipements. Dans chacun des 17 chapitres de l'ouvrage : des activités orales, écrites et pratiques, des rappels de cours et des exercices d'application. Avec des contenus complémentaires disponibles en ligne.
[lire la quatrième du livre Sciences physiques appliquées aux domaines [...]]
![Le contrôle des semences : Hold-up légalisé](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027501663-controle-semences-hold-up-legalise.jpg)
À la fin de la Seconde Guerre mondiale, la crainte de la famine entraine une industrialisation de l’agriculture visant la maximisation de la productivité. L’enjeu de la sécurité alimentaire fait alors naitre de nouveaux acteurs : les firmes agrochimiques et les multinationales agroalimentaires.
[lire la quatrième du livre Le contrôle des semences : Hold-up légalisé ?]
![Demain, l'agriculture](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureD/E/9791027501953-demain--agriculture.jpg)
À quoi ressemblera la journée d’un agriculteur dans un monde post-révolution numérique ? Individuellement ou par équipe, de futurs professionnels du monde de l’agriculture ont tenté de répondre à cette question sous forme de bande dessinée.
[lire la quatrième du livre Demain, l'agriculture]
![Choisir ses techniques](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/H/9791027501847-choisir-techniques.jpg)
Riche de milliers d’années de découvertes pratiques, technologiques et théoriques, l’agriculture évolue constamment.
[lire la quatrième du livre Choisir ses techniques]
![Entrées dans le métier](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/N/9791027501830-entrees-dans-metier.jpg)
Faire prospérer un troupeau, maitriser la culture de légumes, de fleurs ou de fruits, allier au mieux modernité et savoirs traditionnels, vivre au grand air : s'engager dans le secteur agricole relève du défi professionnel comme d'un véritable choix de vie.
[lire la quatrième du livre Entrées dans le métier]
![Entretien avec... Thomas Breger](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/N/9791027501731-entretien-avec...-thomas-breger.jpg)
Type de support : DVD Vidéo
La collection « Entretien avec… » s’est enrichie d’une nouvelle série « Des repères pour manger autrement », dont cet « Entretien avec Thomas Breger » est le sixième et dernier film.
[lire la quatrième du livre Entretien avec... Thomas Breger]
![Ils font du foin](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureI/L/9791027501748-font-foin.jpg)
Type de support : DVD ROM
Le foin c’est de l’herbe séchée, la base de l’alimentation des vaches quand la neige remplace les fleurs. Sans cette réserve de nourriture, impossible de passer l’hiver. Alors pour faire du foin, on fauche, on retourne, on andaine, on presse, on bottelle, on emballe tout au long de la belle saison.
[lire la quatrième du livre Ils font du foin]
![Le système de culture](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027501632-systeme-culture.jpg)
Comment faire du système de culture un objet concret d’étude, de décision et de progrès dans une recherche de réussite et de performance au regard des objectifs et enjeux ?
S’appuyant sur des situations professionnelles contextualisées, cet ouvrage propose d’aider les acteurs du ...
[lire la quatrième du livre Le système de culture]
![Les prairies au service de l'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027501601-prairies-service-elevage.jpg)
Les prairies, qu'elles soient permanentes ou temporaires, constituent aujourd'hui un enjeu majeur pour l'élevage tant leurs atouts sont nombreux aussi bien à l'échelle de la parcelle, de l'animal, du système d'élevage que du territoire. De ce fait, les prairies sont au coeur de l'évolution de l'agriculture vers l'agroécologie.
[lire la quatrième du livre Les prairies au service de l'élevage]
![Les prairies au service de l'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9791027501618-prairies-service-elevage.jpg)
Les prairies sont des supports de formation très polyvalents. Elles permettent d'aborder des notions d'agronomie, de zootechnie, d'économie, d'écologie, de fonctionnement de système fourrager ou d'exploitation.
[lire la quatrième du livre Les prairies au service de l'élevage]