Auteur : Florence DUC
Editeur : EDITIONS_IN_EXTENSO
Année : 07/2016L'exercice de diététicienne de Florence Duc auprès d'équipes pédagogiques, de personnes âgées en maison de retraite, de patients atteints de maladies métaboliques en centre thermale, et en tête au cabinet, a construit sa réflexion. Un ouvrage clair et constructif sur les aspects culturels, affectifs, physiologiques de l'alimentation, et sur la valeur des aliments eux-mêmes.
[lire la quatrième du livre Se nourrir, les sens à l'aventure]