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Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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Depuis bien longtemps, la Gasconne est la plus montagnarde des vaches allaitantes.
C'est parce qu'elle évolue avec aisance dans les Pyrénées parfois très austères qu'on la qualifie de " rustique ".
Mais, n'est pas rustique qui veut. Encore faut-il le démontrer, s'accommoder de pâturages accidentés, d'une herbe difficile et des caprices de la météorologie.
[lire la quatrième du livre La Gasconne]