Collection entièrement revue et mise à jour.
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin.
[lire la quatrième du livre Les cépages]
Livres de la collection - Vins
LES ACCORDS METS ET VINS À PORTÉE DE TOUS
L'Université du Vin de Suez-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.
1/ La théorie:
- Des infos à retenir;
- Des textes clairs et pédagogiques.
2/ La Pratique:
- Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.
[lire la quatrième du livre Le grand cours des accords mets et vins]
Alerte dispo
Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur
Vous tenez entre les mains la crème de la crème, le meilleur du Guide Hachette des Vins 2020.
Distingués parmi plus de 40 000 vins dégustés, ces 600 vins « Coups de cœur » ont franchi deux rounds de dégustation à l’aveugle par des jurys d’experts. Appellation par appellation, ce sont les cuvées les plus remarquables du vignoble français à l’heure actuelle.
[lire la quatrième du livre 600 meilleurs vins de France 2019-2020]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Comment élabore-t-on un vin de qualité ?
Comment se repérer dans les rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ?
Comment décrypter les étiquettes ?
Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?
...
[lire la quatrième du livre La petite encyclopédie Hachette des vins]
De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.
Exhaustif
L'univers du vin en France est saissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre.
[lire la quatrième du livre Le dictionnaire des vins de France A.O.C]
Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ...
[lire la quatrième du livre Les arômes du vin]