Les produits issus de l'aquaculture côtière en zone tropicale sont une ressource pour des millions de personnes et la filière crevette fournit des produits qui ont aujourd'hui envahi nos étals. De nombreux pays du Sud favorisent le développement de cette activité pour augmenter le niveau de vie, limiter l'exode rural mais aussi assurer la sécurité alimentaire de leurs populations.
[lire la quatrième du livre L'élevage de la crevette tropicale]
Livres de la collection - Savoir faire
L’agriculture de conservation des sols est au cœur des débats sur le rôle de l’agriculture dans la préservation de la qualité des sols et de la biodiversité, la nécessaire réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques, ainsi que dans l’atténuation et l’adaptation au changement climatique.
[lire la quatrième du livre L'agriculture de conservation des sols]
![Nutrition minérale des ruminants](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/U/9782759236947-nutrition-minerale-ruminants.jpg)
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.
La nutrition minérale des ruminants domestiques constitue un aspect de l’alimentation animale dont les conséquences peuvent être lourdes pour les performances et l’état sanitaire des animaux.
[lire la quatrième du livre Nutrition minérale des ruminants]
![Pesticides en viticulture](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/E/9782759236008-pesticides-viticulture.jpg)
La protection phytosanitaire des vignobles pose de nombreuses questions intéressant les viticulteurs.
[lire la quatrième du livre Pesticides en viticulture]
![Crises sanitaires en agriculture](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/R/9782759234820-crises-sanitaires-agriculture.jpg)
La question des crises sanitaires causées par des bioagresseurs envahissants est essentielle en agriculture. L’intensification des échanges internationaux depuis le début du XXe siècle a provoqué une augmentation du nombre d’introductions d’espèces exotiques.
[lire la quatrième du livre Crises sanitaires en agriculture]
![L'immunité des plantes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782759232338-immunite-plantes.jpg)
Les plantes disposent d'une immunité naturelle qui leur permet de résister aux maladies et aux agressions parasitaires dans leur milieu naturel. L'invention puis le développement de l'agriculture ont cependant créé des milieux très favorables à l'émergence de nouvelles maladies et au développement des épidémies.
[lire la quatrième du livre L'immunité des plantes]
![Piloter la fertilisation du palmier à huile](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/I/9782759232611-piloter-fertilisation-palmier-huile.jpg)
Guide d’aide à la conception de la fertilisation des plantations de palmier à huile, cet ouvrage expose dans un langage clair comment définir dans chaque plantation les recommandations d’engrais qui prennent en compte les spécificités de chaque site.
[lire la quatrième du livre Piloter la fertilisation du palmier à huile]
![Méthodes alternatives en expérimentation animale. Pratiques et éthique](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/E/9782759231874-methodes-alternatives-experimentation-animale.-pratiques-ethique.jpg)
Le débat sur la place de l’animal dans nos sociétés industrielles est un important sujet de polémique. Son utilisation à des fins de recherches fondamentales ou appliquées, pour le développement des médicaments et des vaccins, pour la sécurité des produits chimiques fait l’objet de vifs échanges.
[lire la quatrième du livre Méthodes alternatives en expérimentation [...]]
![Génétique des animaux d'élevage](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureG/E/9782759230990-genetique-animaux-elevage.jpg)
Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l’élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l’histoire, les méthodes et la dynamique de changement qui s’est opérée au cours de la dernière décennie pour dessiner les futurs de la sélection animale.
[lire la quatrième du livre Génétique des animaux d'élevage]
![Qualité du café](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureQ/U/9782759232062-qualite-cafe.jpg)
Toute la qualité finale d’un café se joue au cours du traitement post-récolte.Chaque café possède un potentiel de qualité intrinsèque qui dépend de la variété des arbres plantés, du terroir et du savoir-faire agronomique du planteur. Ce potentiel peut être valorisé ou, au contraire, dégradé au cours des opérations post-récolte.
[lire la quatrième du livre Qualité du café]
![Mémento de pisciculture d'étang](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/E/9782759231782-memento-pisciculture-etang.jpg)
La pisciculture d’étang représente en France près de 60 000 hectares exploités régulièrement, soit la moitié de la superficie totale des étangs français. Cette production contribue à la préservation de ces milieux humides et de leur diversité biologique.
[lire la quatrième du livre Mémento de pisciculture d'étang]
![Biocontrôle](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/I/9782759230761-biocontrole.jpg)
Protéger les cultures par des moyens naturels est une nécessité pour la transition vers une agriculture respectueuse de l’environnement. Un effort de recherche et développement sans précédent est aujourd’hui mis en œuvre dans le domaine du biocontrôle, qui rassemble des approches basées sur l’usage d’organismes vivants et de produits d’origine biologique.
[lire la quatrième du livre Biocontrôle]
![Réussir l'implantation des cultures](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureR/E/9782817903934-reussir-implantation-cultures.jpg)
Pour les cultures semées, l’implantation est une phase critique du cycle, à forts impacts agronomiques et environnementaux. Elle est au coeur de la transition agroécologique des systèmes de culture, avec des options de plus en plus diversifiées.
[lire la quatrième du livre Réussir l'implantation des cultures]
![Réussir l'implantation des cultures](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureR/E/9782759229550-reussir-implantation-cultures.jpg)
L’implantation des cultures peut se définir comme l’ensemble des processus et des actions aboutissant à l’installation d’un peuplement végétal cultivé.
[lire la quatrième du livre Réussir l'implantation des cultures]
![Pratiques d'élevage et environnement](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/R/9782759230617-pratiques-elevage-environnement.jpg)
Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l’élevage et la protection de l’environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d’élevage et leurs évolutions.
[lire la quatrième du livre Pratiques d'élevage et environnement]
![Connectivité et protection de la biodiversité marine](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureC/O/9782759229949-connectivite-protection-biodiversite-marine.jpg)
Les modes de déplacement des organismes et de connexion des populations sont déterminants dans la démographie et la survie des espèces.
Cependant, chez les organismes marins, les événements de dispersion s'effectuent souvent lorsqu'ils sont dans une phase microscopique, difficile à observer directement.
[lire la quatrième du livre Connectivité et protection de la biodiversité [...]]
![L'escargot Helix aspersa](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782759230068-escargot-helix-aspersa.jpg)
Publié initialement en 1990, L’escargot Helix aspersa propose une synthèse des connaissances produites par l’unité d’héliciculture de l’Inra du Magneraud entre 1980 et 1990. Située en Poitou-Charentes, cette unité de recherche, ouverte en 1979, était la seule unité travaillant sur le sujet en France. Elle a fermé en 2014 et aucune n’a pris le relais depuis.
[lire la quatrième du livre L'escargot Helix aspersa]
![Les sols](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782759223923-sols.jpg)
De la mise en place d'indicateurs pour la planification urbaine à la mesure des stocks de carbone, en passant par les instruments juridiques et économiques pour la protection des sols, cet ouvrage, issu du programme Gessol, synthétise les dernières connaissances biotechniques et sociétales sur le sujet.
[lire la quatrième du livre Les sols]
![Protection agro-écologique des cultures](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/R/9782759224104-protection-agro-ecologique-cultures.jpg)
Comment concilier la protection des cultures vis-à-vis des ravageurs et des maladies avec la durabilité socioéconomique, écologique, environnementale et sanitaire des agroécosystèmes ? Face aux limites du système actuel, comment assurer la transition des techniques de lutte ...
[lire la quatrième du livre Protection agro-écologique des cultures]
![Le lapin](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782759224166-lapin.jpg)
La cuniculture, ou élevage du lapin, se développe au niveau mondial, particulièrement en Asie, mais aussi en Afrique.
[lire la quatrième du livre Le lapin]
![Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureR/E/9782759223893-residus-pesticides-dans-cereales-alimentaires.jpg)
Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d'insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides.
[lire la quatrième du livre Résidus de pesticides dans les céréales [...]]
![Pesticides](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/E/9782759223435-pesticides.jpg)
Les pesticides font aujourd'hui l'objet d'enjeux environnementaux considérables. Cet ouvrage présente les résultats de quinze années de recherches financées par le ministère en charge de l'Écologie, sur la réduction des risques environnementaux associés à l'utilisation des pesticides. Il met particulièrement l'accent sur le transfert des résultats pour l'appui à la décision publique.
[lire la quatrième du livre Pesticides]
![Faut-il travailler le sol](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureF/A/9782759221936-faut-il-travailler.jpg)
Les impacts des différentes modalités de travail du sol (labour, semis direct) sur l'environnement et les états du sol, sur la biodiversité ou sur le climat font l'objet de débats parfois passionnés mais souvent trop peu instruits sur les plans scientifique et technique.
[lire la quatrième du livre Faut-il travailler le sol ?]
![Plaire aux vaches](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/L/9782913589650-plaire-vaches.jpg)
Ce livre dit tout ce que vous désirez savoir au sujet des vaches, leurs goûts.
Leurs moeurs et jusqu'à la façon de s'y prendre soi-même avec elles. L'auteur y parle des vaches avec respect niais non sans humour. 'Toutes les activités traditionnellement liées a leur élevage y sont traitées.
[lire la quatrième du livre Plaire aux vaches]
![Les clémentiniers et autres petits agrumes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782759220670-clementiniers-autres-petits-agrumes.jpg)
Les petits agrumes représentent une production et un marché considérable, en pleine expansion. Parmi eux, la clémentine a une saveur douce et légèrement musquée. Elle s'épluche facilement et se caractérise par l'absence de pépins quand les arbres sont cultivés en monoculture, isolés des autres agrumes.
[lire la quatrième du livre Les clémentiniers et autres petits agrumes]
![Qualité du cacao](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureQ/U/9782759220526-qualite-cacao.jpg)
Tout se joue dans le traitement post-récolte du cacao !
Chaque cacao possède un potentiel de qualité intrinsèque qui dépend de la variété des arbres plantés, du terroir et du savoir-faire agronomique du planteur. Mais ce potentiel peut être valorisé ou, au contraire, dégradé au cours des opérations post-récolte.
[lire la quatrième du livre Qualité du cacao]
![De la domestication à la transgénèse](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureD/E/9782759219100-domestication-transgenese.jpg)
L'amélioration génétique des plantes vise à réunir dans un même génotype, la variété, le maximum de gènes favorables pour
les caractères à améliorer.
Mais quels sont les outils mis en oeuvre pour y parvenir ? Cet ouvrage répond à cette question et montre que, depuis la domestication, l'amélioration des plantes a toujours relevé du génie génétique.
[lire la quatrième du livre De la domestication à la transgénèse]
![Production de canards](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureP/R/9782759217915-production-canards.jpg)
Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante.
Diverses espèces de canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des oeufs et du foie gras.
[lire la quatrième du livre Production de canards]
![Nutrition et alimentation des chevaux](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/U/9782759216680-nutrition-alimentation-chevaux.jpg)
Issu de travaux de recherche conduits par l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) en partenariat avec l'Institut français du cheval et de l'équitation (IFCE) depuis les années 1970, cet ouvrage présente les nouveaux systèmes nutritionnels établis pour le cheval.
Il est le fruit du travail collectif de nombreux chercheurs.
[lire la quatrième du livre Nutrition et alimentation des chevaux]
![L'ombrine ocellée](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782759216475-ombrine-ocellee.jpg)
L'ombrine ocellée, Sciaenops ocellatus, originaire du Sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d'abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d'outre-mer.
[lire la quatrième du livre L'ombrine ocellée]
![Guide pour la description des sols](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureG/U/9782759210343-guide-pour-description-sols.jpg)
Ce guide pratique passe en revue toutes les étapes de la description des sols depuis le choix des emplacements à observer et du matériel à utiliser jusqu'au stockage, au traitement et à la transmission des informations recueillies sur le terrain.
[lire la quatrième du livre Guide pour la description des sols]
![Méthodes de création de variétés en amélioration des plantes](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureM/E/9782759216574-methodes-creation-varietes-amelioration-plantes.jpg)
Qu'est-ce qu'une variété en amélioration des plantes ?
Pourquoi et comment crée-t-on une variété ? Le but de l'ouvrage est de répondre à ces questions en présentant assez simplement toutes les méthodes de sélection importantes pour la création de variétés, et en y intégrant deux outils de plus en plus utilisés l'haplodiploïdisation et les marqueurs moléculaires.
[lire la quatrième du livre Méthodes de création de variétés en [...]]
![Bio-informatique](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/I/9782759208708-bio-informatique.jpg)
À l'interface entre la biologie et l'informatique, la bio-informatique et ses outils font aujourd'hui partie du « paysage » des laboratoires qui s'intéressent de près ou de loin à la structure, au fonctionnement et à l'évolution des génomes.
[lire la quatrième du livre Bio-informatique]
![Nutrition minérale des ruminants](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/U/9782759205080-nutrition-minerale-ruminants.jpg)
La nutrition minérale des ruminants domestiques constitue un aspect de l'alimentation animale dont les conséquences peuvent être lourdes pour les performances zootechniques et l'état sanitaire des animaux.
[lire la quatrième du livre Nutrition minérale des ruminants]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
![Le campagnol terrestre](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782759203864-campagnol-terrestre.jpg)
Les dégâts causés aux prairies par les pullulations de campagnols terrestres sont un mal bien connu des agriculteurs, avec un impact économique important sur leurs exploitations.
Hélas, les risques engendrés par une lutte quasi exclusivement chimique contre ces rongeurs en sont un autre, et non des moindres, notamment en termes de santé publique et de respect de l'environnement.
[lire la quatrième du livre Le campagnol terrestre]
![Référentiel pédologique 2008](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureR/E/9782759201853-referentiel-pedologique-2008.jpg)
Le Référentiel pédologique est un système de désignation des sols.
C'est une typologie pédologique détaillée, parfaitement adaptée à la multiplicité des sols présents sur notre territoire, mais aussi à de très nombreux sols observés en Europe, en Afrique et sur les autres continents.
[lire la quatrième du livre Référentiel pédologique 2008]