Un ouvrage efficace pour se préparer à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de la restauration
> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes ...
[lire la quatrième du livre Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - [...]]
Livres de la collection - Le Petit Volum' - page 2
Auteur : Dorothée LABARRE-LE ROLLAND
Editeur : FOUCHER
Collection : Le Petit Volum'
Année : 11/2018Editeur : FOUCHER
Collection : Le Petit Volum'
Année : 09/2018Un ouvrage tout en couleur pour acquérir la méthodologie nécessaire à la pratique culinaire, à destination des CAP et Bac Pro comme des personnes en reconversion !
> Un ouvrage pratique, composé de fiches synthétiques largement illustrées, qui réunit toute la méthodologie ...
[lire la quatrième du livre Le Petit Volum' - Organisation et méthodologie [...]]
![Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/E/9782216151592-petit-volum-techniques-pratiques-cuisine.jpg)
L'essentiel en fiches - Révision entrainement
Auteur : Maurice DUMEIGE
Editeur : FOUCHER
Collection : Le Petit Volum'
Année : 09/2018Un ouvrage tout en couleur pour acquérir les techniques nécessaires à la pratique culinaire, à destination des CAP et Bac Pro ainsi que des personnes en reconversion
> Un livre pratique composé de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit toute les techniques et les ...
[lire la quatrième du livre Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en [...]]