Editeur : DUNOD
Collection : Hors collection
Année : 05/2019L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde passionnant de la food.
Ce livre vous donne les clés d’une stratégie marketing et innovation à la fois durable et rentable.
[lire la quatrième du livre Le grand livre du marketing culinaire]