Un livre pour tout comprendre ou presque sur le vin bio. Une nouvelle approche pour cerner les enjeux de la culture biologique mais aussi comprendre le mode de production conventionnel et ses conséquences.
[lire la quatrième du livre Mieux comprendre le vin bio]
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Qu'y a-t-il dans votre bouteille de vin ?
C'est ce que propose de faire découvrir ce guide des vins zéro pesticides qui présente les vins sous une double facette ; une facette gourmande, — le vin c'est avant tout Le plaisir — et une facette santé avec ses analyses biologiques.
Un concept totalement inédit et novateur.
[lire la quatrième du livre Le guide des vins zéro pesticides]
Et si nous nous intéressions à la qualité sanitaire du vin ? Au même titre que la qualité gustative des vins dont l'humanité reconnait aux vins français l'excellence, le guide Vins et Santé propose un regard nouveau sur la qualité sanitaire des vins produits aujourd'hui.
[lire la quatrième du livre In Vino & Veritas]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Dès l'Antiquité, adoucir et parfumer les vins devint un art où chacun s'ingéniait à la création de saveurs nouvelles par l'utilisation de miel, de fleurs, de plantes, d'épices.
Cette tradition se perpétua jusqu'au Moyen Age.
[lire la quatrième du livre Vins médicinaux et élixirs de santé]