Objet de recherche que se partagent aujourd'hui tant les designers, ingénieurs, agronomes que les chercheurs en sciences humaines et sociales, tant les établissements d'enseignement que les collectivités locales, associations et professionnels d'une filière, le chanvre est ici approché dans sa capacité actuelle et son potentiel à être demain - matière à transitions.
[lire la quatrième du livre Le chanvre, matière à transitions]
Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale. Les impacts de l’élevage sur l’environnement, les effets sur la santé humaine d’une consommation excessive de viande rouge et de charcuterie ainsi que les préoccupations d’éthique envers les animaux ont fait évoluer l’image de ces produits.
[lire la quatrième du livre Qualité des aliments d'origine animale]
et ouvrage, magnifiquement illustré, est consacré à la dans et aux costumes basques traditionnels.
Il montre l'authenticité d'un véritable métier d'art, et tout un patrimoine culturel vivant que confectionnent et défendent avec une passion farouche Claude Iruretagoyena et Jon Olazcuaga à la tête de la Compagnie Maritzuli Konpainia.
[lire la quatrième du livre Variations basques. Costumes de fête et de danse]
