![Bien découper et préparer son gibier](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureB/I/9782351912157-bien-decouper-preparer-gibier.jpg)
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2019Ce manuel pratique sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé (plus de 200 photos couleur en situation) a pour objectif d'aider les amateurs dans leurs premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et les méthodes sanitaires concernant la venaison.
[lire la quatrième du livre Bien découper et préparer son gibier]