Auteur : Stéphane LEBATTO
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 02/2019Dans un contexte de crises, de scandales alimentaires et de commercialisation de plus en plus difficile, il est devenu indispensable pour les professionnels de l'agroalimentaire d'avoir recours au marketing et à des stratégies pour favoriser l'acceptabilité de leurs innovations alimentaires par les consommateurs.
[lire la quatrième du livre Innovations et marketing agroalimentaires]