Aborder l'essentiel de l'oenologie et de la sommellerie, de l'origine des cépages aux variétés de raisins, du carafage à la décantation, en passant par la température optimale du service des vins ; voilà le pari de cet ouvrage. Il met en scène un condensé de cours d'initiation à l'oenologie dispensés en 2023 par Sébastien Maucarré, chef sommelier. Cet essai propose une dégustation [...] [lire la quatrième du livre Histoire d'un cours]
Auteur réputé aux États-Unis, William Bartram (1739-1823) est encore peu connu en France et en Europe. Or, ses Voyages (1775-1778) ont influencé de grands écrivains européens, comme le poète anglais Coleridge ou encore Chateaubriand, qui a puisé abondamment dans ses récits pour nourrir ses oeuvres américaines, Atala (1801), Les Natchez (1826) et Voyage en Amérique (1827).
Destiné aux étudiants des classes préparatoires scientifiques qui intègrent la première année de MPSI (Maths, Physique, Sciences de l'ingénieur), PCSI (Physique, Chimie, Sciences de l'ingénieur) ou de PTSI (Physique, Technologie, Sciences de l'ingénieur), cet ouvrage d'entraînement en ... [lire la quatrième du livre Sciences industrielles de l'ingénieur MPSI PCSI [...]]
29,90 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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