Aborder l'essentiel de l'oenologie et de la sommellerie, de l'origine des cépages aux variétés de raisins, du carafage à la décantation, en passant par la température optimale du service des vins ; voilà le pari de cet ouvrage. Il met en scène un condensé de cours d'initiation à l'oenologie dispensés en 2023 par Sébastien Maucarré, chef sommelier. Cet essai propose une dégustation [...]
[lire la quatrième du livre Histoire d'un cours]
Résultat de votre recherche pour : sebastien baud
Initiation à l'oenologie
Editeur : BAUDELAIRE EDITIONS
Année : 10/2023 Editeur : LE POMMIER
Collection : Les Pionniers de l'écologie
Année : 05/2022Auteur réputé aux États-Unis, William Bartram (1739-1823) est encore peu connu en France et en Europe. Or, ses Voyages (1775-1778) ont influencé de grands écrivains européens, comme le poète anglais Coleridge ou encore Chateaubriand, qui a puisé abondamment dans ses récits pour nourrir ses oeuvres américaines, Atala (1801), Les Natchez (1826) et Voyage en Amérique (1827).
Dans [...]
[lire la quatrième du livre Voyages dans les Florides]
Auteur : Sébastien BAUD
Editeur : IMAGO
Année : 05/2018Vigne, pomme épineuse, cannabis, armoise, yopo, trompette des anges, ayahuasca, tabac, etc., sont classés, selon les sociétés, comme agents vénéneux, hallucinogènes ou stupéfiants.
[lire la quatrième du livre Histoires et usages des plantes psychotropes]