![Atlas des saveurs](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureA/T/9782100834167-atlas-saveurs.jpg)
1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
Editeur : DUNOD
Année : 10/2023Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire ?
Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments.
[lire la quatrième du livre Atlas des saveurs]