Livre élève
Editeur : HACHETTE
Année : 04/2024 Edition 2024Un guide innovant pour accompagner la progression des apprenants avec : - Les techniques des recettes de base et autres dérivés et leur pas-à-pas vidéoprojetables, - 18 ateliers avec une entrée par le produit suivie de 2 recettes différenciées : "jeunes toqués" et "toqués ...
[lire la quatrième du livre Guide pratique des desserts du cuisinier CAP/Bac [...]]