![L'histoire aberrante de l'alimentation](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/9782330185565-histoire-aberrante-alimentation.jpg)
10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Editeur : ACTES SUD
Année : 01/2024L'histoire célèbre avant tout les hommes d'affaires et les généraux. Mais il existe en réalité un moteur bien plus puissant encore : manger. Dans ce livre, Mark Bittman raconte comment la quête insatiable de nourriture a fait connaître à l'humanité ses moments les plus sombres - de l'esclavage au colonialisme, en passant par les famines et les génocides.
[lire la quatrième du livre L'histoire aberrante de l'alimentation]