![La chaîne de la viande bovine](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureL/A/9782743023317-chaine-viande-bovine.jpg)
Production, transformation, valorisation et consommation
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 04/2018 Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu’ils procurent lors de leur consommation.
[lire la quatrième du livre La chaîne de la viande bovine]