Mon guide de référence
Editeur : NATHAN
Année : 08/2022 Edition 2022Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d’ouvrage.
[lire la quatrième du livre CAP Pâtissier]