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L'Hôtel-Dieu de Paris est réputé être l'ancêtre de tous les hôpitaux de France. Sa situation est exceptionnelle : il s'ouvre sur le Parvis Notre-Dame, le point zéro des routes de l'hexagone. Il a été le théâtre de l'histoire de la Médecine et ce fut au XIXe siècle le phare de la chirurgie occidentale.
[lire la quatrième du livre Chirurgiens de l'Hôtel-Dieu]