![Etudes scientifiques et autres communications](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureE/T/9791095856115-etudes-scientifiques-autres-communications.jpg)
Auteur : Jules CHAUVET
Editeur : BBD EDITIONS
Année : 10/2021Jules Chauvet, enfant du Beaujolais, a été le premier oenologue à introduire la recherche fondamentale associée à l'expérimentation. De formation scientifique (Laboratoire de chimie biologie de l'université de Lyon), il dut interrompre ses études en 1942 à la mort de son père pour reprendre l'affaire familiale de négoce de vins.
[lire la quatrième du livre Etudes scientifiques et autres communications]