Cet ouvrage de CAP Commercialisation et services en HCR a été construit autour de 3 axes qui font son originalité : - L'élève peut travailler seul sur des travaux de recherche : il peut acquérir des compétences en amont des cours afin de découvrir le monde des hôtels, cafés et restaurants. [lire la quatrième du livre CAP Commercialisation & Services en [...]]
La modernité et l'intégration du numérique dans le livre et dans la classe : des QR-Codes permettent aux élèves de visionner des vidéos sur des techniques, des tours de mains pour ainsi maîtriser des compétences gestuelles professionnelles indispensables au métier de cuisinier de niveau CAP, tout en étant en dehors d'un atelier de cuisine. [lire la quatrième du livre Compétences 4, 5, 6 CAP Cuisine Tome 2]
L'élève peut travailler seul sur des travaux de recherche : il peut acquérir des compétences en amont des cours afin de découvrir le monde des hôtels, cafés et restaurants. Les mots croisés et les citations proposés permettent l'acquisition de connaissances générales et pluridisciplinaires. Une combinaison entre le livre traditionnel et le virtuel : des QR-Codes permettent de visionner [...] [lire la quatrième du livre CAP Commercialisation & Services en [...]]
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