Auteur : Jean-Luc DANNEYROLLES
Editeur : ACTES SUD
Collection : Chroniques du potager
Année : 10/1998Que seraient les cuisines du monde sans l'ail et l'oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d'Asie, dont l'usage et la culture se sont étendus à toute la planète ?
Car l'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes.
[lire la quatrième du livre L'ail et l'oignon]