![Nitrites dans la charcuterie : le scandale](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureN/I/9791033913924-nitrites-dans-charcuterie-scandale.jpg)
Auteur : Guillaume COUDRAY
Editeur : HARPERCOLLINS FRANCE
Année : 02/2023Nitrites dans le jambon et la charcuterie : on nous empoisonne ! Le nouveau rapport de l'ANSES vient de confirmer la dangerosité des charcuteries traitées aux additifs nitrités qui sont reconnus comme 'cancérogènes' . Que fera l'Etat : interdiction totale des nitrites, comme le veulent les ONG ? Ou bien ' baisse symbolique ' , comme le veut la filière ? Nous ne sommes qu'au début de la [...]
[lire la quatrième du livre Nitrites dans la charcuterie : le scandale]