Les livres de l'auteur gilles marechal

Les aspirations à une alimentation durable et les défis planétaires (crise de l'énergie, émeutes de la faim) nous invitent à resituer la durabilité de l'agriculture dans l'ensemble du système alimentaire.

De nouvelles formes de distribution, en plein essor, jouent sur la proximité entre producteurs et consommateurs.
[lire la quatrième du livre Les circuits courts alimentaires]