Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite 'cellulaire' . Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse.
[lire la quatrième du livre Steak barbare]
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Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite 'cellulaire'. Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments — plus particulièrement des produits animaux — à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse.
[lire la quatrième du livre Steak barbare]
Sandrine Bélier - députée européenne (EELV), rapporteure principale du projet de règlement européen sur l'accès aux ressources génétiques et sur la ratification du Protocole de Nagoya par l'UE, travaille depuis vingt ans sur les problématiques liées à la préservation de la biodiversité.
Gilles Luneau, journaliste, est rédacteur en chef de GLOBAL magazine.
[lire la quatrième du livre La biodiversité une chance]