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Des thématiques importantes relatives à la protection des droits de l'homme au niveau européen et international à travers diverses contributions. Ces Mélanges permettent non seulement de mettre en lumière les thèmes de prédilection de Florence Benoît-Rohmer, mais ils révèlent également la vision que celle-ci a toujours eu des droits de l'homme - indivisibles et universels - et de leur [...]
[lire la quatrième du livre Les droits de l'homme, du Conseil de l'Europe à [...]]

L'exercice de diététicienne de Florence Duc auprès d'équipes pédagogiques, de personnes âgées en maison de retraite, de patients atteints de maladies métaboliques en centre thermale, et en tête au cabinet, a construit sa réflexion. Un ouvrage clair et constructif sur les aspects culturels, affectifs, physiologiques de l'alimentation, et sur la valeur des aliments eux-mêmes.
[lire la quatrième du livre Se nourrir, les sens à l'aventure]