Ce livre analyse la dégradation physique et sportive dans une perspective plus globale dans laquelle de nombreux troubles, diverses pathologies, allergies, maladies auto-immunes, etc., connaissent une croissance sans précédent. [lire la quatrième du livre Epinutrition]
Depuis une dizaine d'années, nous savons que le monde bactérien de la mère conditionne et influence le développement neuronal de l'enfant. Nous savons aussi que de nombreuses hormones sécrétées par le cerveau le sont aussi par l'intestin. Denis Riché propose d'explorer l'axe somato-psychique, l'axe psychosomatique ayant été largement traité. [lire la quatrième du livre Comment le microbiote gouverne notre cerveau]
Comment notre alimentation peut-elle occasionner des douleurs ? En quoi consiste ce lien étonnant ? Quel est le rôle de l'intestin, et celui de notre système immunitaire ? Comment notre alimentation et certains nutriments peuvent-ils influer sur ces phénomènes ? Pour quels ... [lire la quatrième du livre Micronutrition et fibromyalgie]
La plupart des ouvrages consacres a l'alimentation du sportif envisagent la question sous ('angle de la compétition ou de la haute performance, et présentent un abord délibérément théorique, mais ne recouvrent pas forcement l'ensemble des situations rencontrées sur le terrain.
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