La cannelle en parfumerie
Auteur : Eléonore de BONNEVAL , Olivier R.P. DAVID , Jeanne DORé , Anne-Sophie HOJLO , Delphine de SWARDT
Editeur : NEZ ( EDITIONS )
Collection : Cahiers des naturels
Année : 04/2022Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. A la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille.
[lire la quatrième du livre Cannelle]