Vol1:Données fondamentales: métabolisme et fonctions Vol2: Aspects nutritionnels Vol3: Aspects médicaux
Editeur : TEC ET DOC / EM INTER / LAVOISIER
Année : 08/2009L'évolution rapide des connaissances ces dernières années, notamment dans le domaine de la biologie cellulaire, a permis des progrès considérables dans les multiples domaines qui touchent aux vitamines, tout particulièrement quant à leurs mécanismes d'action et leurs rôle physiologiques. Encyclopédie des vitamines.
[lire la quatrième du livre L'encyclopédie des vitamines - Du nutriment au [...]]