![transformer le lait local en afrique de l'o uest - procedes et cles du developpement de](https://www.unitheque.com/Intermediaire2/CouvertureT/R/9782759233960-transformer-lait-local-afrique-uest-procedes-cles-developpement.jpg)
Editeur : QUAE
Année : 12/2021La production et la commercialisation de lait en Afrique de l’Ouest font partie intégrante de l’économie et du mode de vie des familles d’éleveurs et d’agropasteurs ruraux. Elles répondent à des enjeux socio-économiques et environnementaux considérables pour la région.
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