Editeur : FOUCHER
Collection : Le Petit Volum'
Année : 09/2018Un ouvrage tout en couleur pour acquérir la méthodologie nécessaire à la pratique culinaire, à destination des CAP et Bac Pro comme des personnes en reconversion !
> Un ouvrage pratique, composé de fiches synthétiques largement illustrées, qui réunit toute la méthodologie ...
[lire la quatrième du livre Le Petit Volum' - Organisation et méthodologie [...]]