Editeur : QUAE
Collection : Agricultures tropicales en poche
Année : 01/2014Le sorgho est la 5e céréale la plus cultivée au monde.
Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d'utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents.
[lire la quatrième du livre Le sorgho]