Depuis plus de 60 ans, le "Traité d’œnologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l’œnologie, de la maturation du raisin jusqu'à la mise en bouteille, pour tous les types de vin.
[lire la quatrième du livre Traité d'œnologie - Tome 2 - 7e éd.]
Nouvelle édition d'un livre qui aura fait sensation à sa parution et qui refera sensation avec cette seconde édition, polie et bonifiée.
Les auteurs réunissent dans un même ouvrage une introduction raisonnée et claire des formes quadratiques sur un corps et une présentation moderne de la géométrie classique, qui fonde solidement sur des bases algébriques rigoureuses l'étude de [...]
[lire la quatrième du livre Formes quadratiques et géométrie]
L’enfant surprend toujours l’adulte à chaque stade de son évolution, qu’il soit malade, en situation de handicap ou bien portant.
[lire la quatrième du livre L’enfant, et alors !]
Le Livre des techniques du son — Technologies est un ouvrage interdisciplinaire qui réalise une synthèse de toutes les connaissances élémentaires concernant les technologies dans le domaine du son.
[lire la quatrième du livre Le livre des techniques du son]
Ce livre a pour objectif de fournir une information détaillée de l’expertise en armes à feu, domaine des sciences forensiques à la fois complexe et passionnant par la variété de sujets qu’il comprend.
[lire la quatrième du livre Traces d'armes à feu]
Le code civil, ouvrage le plus célèbre de France et le plus méconnu des Français ? Dans son Discours préliminaire, monument presque aussi grand que le code qu'il a précédé, Portalis rappelait que les codes se font avec le temps.
[lire la quatrième du livre Les grands articles du code civil]
Le souhait de fêter, à l'occasion de son accès à l'éméritat, le professeur Denis Philippe, à travers une publication scientifique, a fourni l'occasion rêvée de réunir dans un premier volume les analyses et réflexions d'une quarantaine de spécialistes en droit économique sur diverses évolutions impulsées par le droit européen dans leur domaine de prédilection.
[lire la quatrième du livre Mélanges Denis Philippe]
Chaque année la RMS (Revue des mathématiques de l'enseignement supérieur, anciennement Revue de mathématiques spéciales) publie les énoncés d'un millier d'exercices d'oraux posés aux concours d'entrée dans les grandes écoles scientifiques. Elle édite par la suite les corrigés d'une centaine de ces énoncés choisis pour leur intérêt pédagogique ou leur originalité.
[lire la quatrième du livre Oral de mathématiques des grandes écoles 132 [...]]
Cet ouvrage présente une deuxième sélection (Tome 2) d'analyses transgénérationnelles de plusieurs personnalité célèbres. Les auteur-e-es nous invitent à dépasser les apparences pour découvrir l'envers de ce qui est déjà connus du grand public.
[lire la quatrième du livre Analyses transgénérationnelles pour mieux [...]]
Deux chercheurs passionnés donnent à redécouvrir les textes fascinants, tout juste traduits en français, du botaniste allemand Johannes Reinke (1849-1931).
[lire la quatrième du livre Philosophie de la botanique]
Outil privilégié des radiologues, le scanner est depuis de nombreuses années la modalité d'imagerie en coupe la plus utilisée dans le domaine de l'imagerie.
[lire la quatrième du livre Scanner et rayons X]
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en Master de Sciences de la Vie, aux candidats aux concours de l'enseignement, ainsi qu'aux chercheurs désirant s'initier à une analyse moderne des écosystèmes.
Il ne requiert que des connaissances élémentaires en biologie, physique, chimie, et mathématique.
[lire la quatrième du livre Écosystèmes]
