Le vin bio est en plein développement et, depuis quelques années, on assiste à un boum des bio sans sulfites. Un vigneron sur trois en bio élabore au moins une cuvée sans cet intrant allergène et de grosses coopératives sortent des centaines de milliers de bouteilles de vins sans sulfites. Même les journaux professionnels en font leur une.
[lire la quatrième du livre Bio et sans sulfites !]
Prochaines sorties à paraitre - Oenologie - Cuisine et vins
Date prévue par l'éditeur : début Décembre
Auteur : Claude REYNAUD
Editeur : OMNISCIENCE
Année : 12/2024Date prévue par l'éditeur : début Décembre
Auteur : Nasser SOUMI
Editeur : OMNISCIENCE
Collection : Les savoirs du vin
Année : 12/2024Deux histoires s'entremêlent ici, celle de la Palestine et celle de sa vigne et de son vin, deux histoires inséparables... S'appuyant sur des articles scientifiques, loin de considérations fantaisistes ou partisanes, ce livre a pour objectif de raconter cette double histoire en trois chapitres chronologiques : l'histoire de l'alcool en Palestine depuis son apparition, il y a 13.
[lire la quatrième du livre Quand le vin raconte la Palestine...]