On ignore souvent que l'artichaut et le cardon, légumes tendres et savoureux, ont comme ancêtre commun un grand chardon épineux des bords de la Méditerranée.
Il a fallu tout l'art des jardiniers pour en obtenir d'abord le cardon, puis, vers le XIIe siècle, l'artichaut, fleur que l'on mange en bouton.
[lire la quatrième du livre L'artichaut et le cardon]
Le thym et la sarriette éveillent en nous des images de paysages méditerranéens secs et rocailleux : c'est en effet là que ces deux Labiées très aromatiques, cousines de la sauge et du romarin, croissent à l'état sauvage en touffes basses et denses.
[lire la quatrième du livre Thym et sarriette]
Le cerisier est bien plus qu'un arbre ordinaire.
C'est un pourvoyeur de petits bonheurs... En forêt, il élabore un bois précieux, c'est le merisier. Dans les parcs et jusqu'aux bords de la Maison-Blanche, il égaie le paysage de son exubérante floraison, c'est le cerisier venu du Japon. Dans nos jardins, il dispense son ombre généreuse mais il offre surtout ses chères cerises.
[lire la quatrième du livre Le cerisier et le merisier]
De ces trois Labiées parfumées, cousines des sauges et du thym, seul l'origan se rencontre chez nous à l'état sauvage sur les coteaux ensoleillés.
Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s'échappent pas des jardins.
[lire la quatrième du livre Basilic, marjolaine et origan]
Le haricot accompagne et nourrit l'homme depuis plus de sept mille ans.
Grâce à leur savoir agronomique, les Indiens d'Amérique l'ont domestiqué, amélioré, et en ont fait, avec le maïs et les courges, la base de leur alimentation. Au début du XVIe siècle, Christophe Colomb découvre à Cuba ce légume jusque-là inconnu des Européens, et le rapporte dans les cales de ses navires.
[lire la quatrième du livre Le haricot]
Que seraient les cuisines du monde sans l'ail et l'oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d'Asie, dont l'usage et la culture se sont étendus à toute la planète ?
Car l'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes.
[lire la quatrième du livre L'ail et l'oignon]
Si Robert d'Arbrissel, fondateur de Fontevrault, bâtit le prieuré Notre-Dame d'Orsan en 1107, deux architectes, Sonia Lesot et Patrice Taravella, rejoints par le jardinier Gilles Guillot ont entrepis depuis 1992 de lui restituer ses jardins d'inspiration médiévale.
[lire la quatrième du livre LES JARDINS DU PRIEURE NOTRE-DAME D'ORSAN. A la [...]]
À une époque où tout est si rapide et turbulent, où les endroits de repos et de recueillement sont si rares, qui n'a pas rêvé d'avoir un étang près de sa maison?
Un étang tranquille qui incite à la contemplation, au calme et à la détente. Un étang qui distrait par ses allures changeantes, selon l'heure du jour ou la couleur du temps.
[lire la quatrième du livre Comment créer un lac ou un étang]
Le succès de L'ART DE GREFFER s'accentue, c'est une dette de reconnaissance qui s'impose à l'auteur.
Le texte de la 5° édition a été revu minutieusement; de nouvelles gravures aussi correctes que les précédentes sont venues le compléter.
[lire la quatrième du livre L'art de greffer]
