Retrouver autonomie et qualité : le mode d'emploi pour pratiquer semis, boutures et greffes et produire de vrais bons plants ! Alors que de nombreux jardiniers s'approvisionnent uniquement en plants ' prêts à planter ' dans les jardineries, d'autres, en raison du choix variétal limité (des ...
[lire la quatrième du livre Bons plants. Faire soi-même ses plants de [...]]
Un ouvrage très illustré présente plus de 70 plantes aromatiques et condiments.
Une promenade pédagogique qui fourmille d'infos sur leurs origines, leurs noms, les façons de les cultiver et de les multiplier, leur intérêt culinaire et tous leurs trésors.
[lire la quatrième du livre Plantes aromatiques & condiments]
La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin. " Dicton ayurvédique Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser, des mises en bouche aux desserts.
[lire la quatrième du livre Le livre santé des épices]
Acné, conjonctivite, fièvre, hypertension, mal des transports... Et si la solution à vos maux du quotidien se trouvait dans votre cuisine ?De « Ajowan » à « Thym », Murielle Toussaint passe en revue toutes les épices que nous avons dans la cuisine en indiquant leur histoire et leurs propriétés thérapeutiques, mais aussi leur usage en médecine traditionnelle...
[lire la quatrième du livre D'ici et d'ailleurs : les épices qui guérissent]
Après nous avoir fait voyager autour du monde avec l'histoire du cacao, Pascal MARTIN nous emmène, avec ce nouvel ouvrage, à la découverte du café.
A travers un voyage extraordinaire sur ses origines les plus lointaines, ses variétés les plus utilisées, l'auteur nous révèle quelques recettes insolites chaudes et froides à refaire sans modération.
[lire la quatrième du livre Il était une fois le café]
Ce guide tout-terrain présente 25 plantes aromatiques sous la forme de fiches illustrées et détaillées avec leurs caractéristiques principales, les soins à apporter.
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Avec cette carte imperméable, indéchirable et facile à plier, retrouvez les meilleurs conseils pour cultiver, conserver et utiliser les principales herbes et plantes aromatiques.
[lire la quatrième du livre Les aromatiques]
Indispensables au jardin comme en cuisine, tout ce qu'il faut savoir pour cultiver,
conserver et utiliser les herbes et les plantes aromatiques se trouve dans cet
ouvrage pratique.
[lire la quatrième du livre Tout pour cultiver les aromatiques]
L'ail sauvage : ce demi-dieu attribut de Panacée, déesse de la santé.
[lire la quatrième du livre Ail des ours]
Cet ouvrage retrace un épisode singulier de l'histoire provençale. A partir de la fin du 19e siècle, l'essence de lavande connaît un véritable engouement. Pour faire face à la demande des parfumeurs grassois, toute la Haute-Provence se lance dans une production effrénée.
[lire la quatrième du livre Distiller la lavande à Barrême]
Les fines herbes, de la terre à la table se veut un outil de référence pratico-pratique pour quiconque désire cultiver.
et cuisiner ces plantes formidables. Il est abondamment illustré et on y reconnaît le style simple et vulgarisé qui a fait la popularité des livres de Lili Michaud.
[lire la quatrième du livre Les fines herbes]
Un guide pratique " du jardin à l'assiette " pour cultiver et cuisiner avec succès les herbes les plus parfumées. Un catalogue photographique de plus de 120 plantes aromatiques assorti d'explications sur leurs saveurs et leurs usages dans la cuisine, ainsi que leurs conditions de culture. Des exemples de plantations pour pots et jardinières, organisés par thèmes gourmands : les [...]
[lire la quatrième du livre Petit guide des herbes aromatiques]
Les herbes constituent un, véritable cadeau de la nature.
[lire la quatrième du livre Le livre des herbes]
Les Sauges, c'est aujourd'hui la grande tendance, dans nos jardins.
Il faut dire qu'avec plus de 900 espèces, le genre Salvia offre une palette inouïe de formes, de tailles, de couleurs, de feuillages... et de parfums, pour certaines. Alors, réjouissons-nous.
[lire la quatrième du livre La connaissance des sauges]
Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et
d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et
gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un véritable régal
pour nos papilles. Par leur richesse en principes aromatiques, elles
contribuent également à notre bien-être et à l'équilibre de notre santé.
[lire la quatrième du livre Plantes aromatiques Épices, aromates, condiments [...]]
Persil, coriandre et cerfeuil forment un trio de fines herbes à la forte personnalité.
Ils appartiennent tous trois à la famille botanique des Ombellifères et ont été introduits dans les jardins d'Egypte, de Grèce ou d'Italie dès l'Antiquité.
Ces herbes aromatiques et médicinales ont nourri quelques mythes et beaucoup de croyances.
[lire la quatrième du livre Persil, coriande et cerfeuil]
Qu'y a-t-il donc de commun entre la moutarde petite graine noire ou blonde déjà citée dans la Bible, et le raifort à la longue et grosse racine, qui nous vient des pays de l'Est ?
Ces deux Crucifères si différentes sont en fait presque des cousines : mêmes fleurs, mêmes propriétés, même piquant en bouche.Moutarde et raifort ont du tempérament. Ils aiguisent l'appétit, [...]
[lire la quatrième du livre La moutarde et le raifort]
Le thym et la sarriette éveillent en nous des images de paysages méditerranéens secs et rocailleux : c'est en effet là que ces deux Labiées très aromatiques, cousines de la sauge et du romarin, croissent à l'état sauvage en touffes basses et denses.
[lire la quatrième du livre Thym et sarriette]
De ces trois Labiées parfumées, cousines des sauges et du thym, seul l'origan se rencontre chez nous à l'état sauvage sur les coteaux ensoleillés.
Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s'échappent pas des jardins.
[lire la quatrième du livre Basilic, marjolaine et origan]
