Cet ouvrage rend compte d'une expérience de terrain : la transformation des cantines de Dordogne. La restauration collective fait une mue révolutionnaire dans ce département. Elle est en train de passer à une cuisine 100% bio, locale, de saison et faite maison. Des expériences similaires ont déjà eu lieu ponctuellement dans certaines communes, mais à l'échelle d'un département, c'est [...]
[lire la quatrième du livre Plat de Résistance]
Livres de la collection - Les panseurs sociaux
Soigner les cantines pour réparer le monde
Editeur : APOGEE
Collection : Les panseurs sociaux
Année : 01/2023Auteur : Philippe LE FERRAND
Editeur : APOGEE
Collection : Les panseurs sociaux
Année : 09/2021Les travailleurs sociaux sont de plus en plus souvent confrontés à la souffrance psychosociale des personnes qu'ils accompagnent. Cette souffrance qualifiée de " détresse psychosociale " par l'OMS relève plus du domaine de la santé mentale que de la psychiatrie dont les services sont de plus en plus réticents à prendre en compte cet aspect de la santé.
[lire la quatrième du livre L'accompagnement psychologique dans le travail [...]]